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2023-01-15
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终于可以打返篮球，去到上环街市的篮球场，少不免去附近品尝一些好吃的，朋友本身喜欢食日本野，知道附近有一间肉料理。好评如潮，在街市对面的商场入口，有著好醒目的招牌"CARVING"。入到去门口就是大厨的表演地方，侍应接待我们坐下，轻轻介绍了一下餐单，都知道这里是按照时节推出美食，就点左”Full course tasting dinner”，去享受下今晚既晚餐。侍应端来"自家渎前菜"，放在卓上，他每道菜都很小心地替换，令用膳的感觉一道接一道，和朋友用膳十分享受。又上一道”法国Kaviari Kristal鱼子酱, 半熟日本A5和牛大根沙律”，能够令人感受到完美食材的撘配，出色的分层，层次有序，识食一定要试下。"塩渍原只虾夷鲍鱼配高汤冻"，鲍鱼原只，肥美之余，另加高汤冻，完全将艺术发挥在食物之上，美感一绝。再上另一食材，"三文鱼子约克郡布丁 (招牌约克郡布丁, 三文鱼子,明太子慕斯)"，吃下了好像高级泡芙，明太子沾满口腔，这味美食，堪入米之莲之列。一碗"本枯节味来栗米吉士汤"，浓郁有至，这餐厅用料十足，难怪朋友赞不绝口。最令人兴奋的一碟，"烧A5日本和牛 (自家生晒牡蛎酱, 时令日本蔬菜)
入到去门口就是大厨的表演地方，侍应接待我们坐下，轻轻介绍了一下餐单，都知道这里是按照时节推出美食，就点左”Full course tasting dinner”，去享受下今晚既晚餐。
侍应端来"自家渎前菜"，放在卓上，他每道菜都很小心地替换，令用膳的感觉一道接一道，和朋友用膳十分享受。
又上一道”法国Kaviari Kristal鱼子酱, 半熟日本A5和牛大根沙律”，能够令人感受到完美食材的撘配，出色的分层，层次有序，识食一定要试下。
"塩渍原只虾夷鲍鱼配高汤冻"，鲍鱼原只，肥美之余，另加高汤冻，完全将艺术发挥在食物之上，美感一绝。
塩渍原只虾夷鲍鱼配高汤冻
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塩渍原只虾夷鲍鱼配高汤冻
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再上另一食材，"三文鱼子约克郡布丁 (招牌约克郡布丁, 三文鱼子,明太子慕斯)"，吃下了好像高级泡芙，明太子沾满口腔，这味美食，堪入米之莲之列。
三文鱼子约克郡布丁
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一碗"本枯节味来栗米吉士汤"，浓郁有至，这餐厅用料十足，难怪朋友赞不绝口。
本枯节味来栗米吉士汤
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最令人兴奋的一碟，"烧A5日本和牛 (自家生晒牡蛎酱, 时令日本蔬菜)”，肉质嫩滑，入口即溶，肉汁饱满，牛肉纹理花多，再加埋牡蛎酱，提升牛肉的肉味，什么叫做色，香，味，这正是。
烧A5日本和牛
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烧A5日本和牛
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烧A5日本和牛
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没有最好，只有更好，"季节之鱼介釜饭 (舞茸, 高汤酱油)”，冬天再来一个饭焦加银雪鱼，何其满足。
季节之鱼介釜饭 (舞茸, 高汤酱油)
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季节之鱼介釜饭 (舞茸, 高汤酱油)
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吃埋"炙烧水牛芝士红豆烧饼"做甜品。完满。
炙烧水牛芝士红豆烧饼
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