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2018-09-23
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尖沙咀食肆多不胜数,是日晚上来了Isquare 3楼的Carpaccio,随意点了一款pasta、一个pizza同两款分店特色甜品,享受美食之余亦喜爱店内播放的传统美式R&B音乐,让繁忙的生活当中放松了几刻。1. Salmon pasta + Parma Ham Pizza主食配搭选了一款面及一个披萨,三文鱼pasta以经典的蘑菇白汁慢火制作,浓郁的芝士白汁渗入意粉中,芝味洋溢。意粉上盘前简单再加上几片烟熏三文鱼,颇有少量咸味的鱼肉配搭浓郁面条,两者亦相当配搭。而carpaccio 最出名的经典披萨之一的巴马火腿披萨,由墨西哥厨师每客亲自搓制的披萨,尺寸大小相同,披萨四边经高温烘烤后有少许焦黑,但披萨内部的芝士肉酱依然香浓。厨师最后以火箭菜置中,再加上大量Parma Ham 覆盖上枱,卖相亦相当吸引。味道方面,披萨入口香脆,不会太厚痴牙,部分小麦粉的味道经高温烤焗下仍能品尝到,而且侍应上菜前更会预先将披萨𠝹开6份,方便客人品尝。2. Lemon tart + tiramisu 主菜品尝完后当然要试试店内的特色甜品,因披萨味道较浓,故先点了一个较为清新的柠檬挞。柠檬挞上放了三块预先烤好的
1. Salmon pasta + Parma Ham Pizza
主食配搭选了一款面及一个披萨,三文鱼pasta以经典的蘑菇白汁慢火制作,浓郁的芝士白汁渗入意粉中,芝味洋溢。意粉上盘前简单再加上几片烟熏三文鱼,颇有少量咸味的鱼肉配搭浓郁面条,两者亦相当配搭。而carpaccio 最出名的经典披萨之一的巴马火腿披萨,由墨西哥厨师每客亲自搓制的披萨,尺寸大小相同,披萨四边经高温烘烤后有少许焦黑,但披萨内部的芝士肉酱依然香浓。厨师最后以火箭菜置中,再加上大量Parma Ham 覆盖上枱,卖相亦相当吸引。味道方面,披萨入口香脆,不会太厚痴牙,部分小麦粉的味道经高温烤焗下仍能品尝到,而且侍应上菜前更会预先将披萨𠝹开6份,方便客人品尝。
2. Lemon tart + tiramisu
主菜品尝完后当然要试试店内的特色甜品,因披萨味道较浓,故先点了一个较为清新的柠檬挞。柠檬挞上放了三块预先烤好的焦糖柠檬脆片,入口虽则较淡但当混合忌廉、红莓酱品尝时,浓淡均匀,绝对是店内必选甜品。及后因一个甜品不够,特别再点了tiramisu,提拉米苏这款经典的意大利式蛋糕,混合咖啡粉、糖及饼干碎,表面再以火枪烧至表皮糖粉成焦糖面。tiramisu份量虽少,但口感松软有层次,简单的配搭却有不一样的味道。
最后,店员基本上都是说英文的,但基本沟通没有问题,唯一不舒服是店员会不停地推广店内较高价套餐,让人有点烦燥。
$188
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