CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

想去這間餐廳很久了, 昨晚終於和朋友到了這兒試一試。 餐廳環境比較昏暗，製造了浪漫的氣氛。 一坐下來, 店員為我們介紹了一些酒精和一些無酒精飲品。前菜方面, 我們點了一客吞拿魚腩沙律。裏面有燒吞拿魚腩、菠蘿、小蕃茄等等。焗法國連殼食田螺很特別, 因為它是去了田螺殼的，然後放進一個類似威化餅的食用殼入面 ，所以是可以連殼吃的。田螺亦散發著陣陣香草味，底下亦有薯蓉。 主菜方面，我們點了一個米酒白汁鱈魚柳海鮮大會。它是在鍋裏，然後在鍋上微熱著, 讓最後一口食物也保持到溫暖的溫度。 這個主菜 亦有蝦膠、 鮑魚、帶子等等。