養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

今天和朋友終於試到很久以前已經很想嘗試的養心殿火鍋，我們一早已經訂坐，不用等便可以進去開始大吃大喝，這間餐廳的裝修古典雅致，座位不會很迫。我們首先點了美人鍋和祕制姜母鴨鍋，兩款火鍋湯底都很足料，美人鍋主要以烏雞為材料湯底清甜美味，建議在打邊爐前先喝幾口嘗試。而火鍋材料方面，我們點了手切肥牛，自製水蓮餃，魚皮餃，墨魚滑，即炸脆響鈴，蔬菜拼盤和千層凍豆腐。最為驚喜的是肥牛和響鈴，肥牛肥瘦適中，油脂分布均勻，響鈴新鮮即炸，爽脆可口。其他食材亦比一般火鍋店的品質較為好。最後結帳時還有甜品贈送，我們點了榴槤雪糕， 濃郁香滑，感到十分美味和滿足。