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2016-06-23
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人在銅鑼灣希慎，想找點上海食物，在網上找著找著就來到這裡，位於14樓的「名館」。地方比想像中還要整潔一點，人流也算多的，而且服務也不錯。$6/位茶位，在銅鑼灣希慎廣場這些心藏地帶來說，這個地方算是超值的啦。再者，這邊的野生蕎麥茶相當香的，陣陣幽香令人愛上，要不嫌其煩地說，$6/位茶位實在是超化算。先給大家一個不錯的開場白，也算是總結來的：「最後食物比預期中還要有驚喜啦」。事不宜遲，去相吧~秘魯瑪卡燉魚頭 ($48)這個湯嘛，沒想過會這麼滋潤。用上雞件、魚頭，一點油膩感也沒有，反而相當清甜，所有食材煮到很淋，就連細骨也可以咬得開。原本因為喉嚨痕而帶點咳的我，喝過這樣子的湯以後，喉嚨竟然不再乾，而且好像開了聲一樣，整個人都相當舒服。金銀蒜蒸勝瓜金菇 ($42)這是整頓晚餐中最為「清淡」的菜式，利用勝瓜及金菇那吸味一流的特性，加入霸道的蒜蓉的一起放入蒸籠裡，令每一口勝瓜均充滿著蒜蓉的香氣，配合勝瓜獨有的鮮甜味道，更勝一籌~風味口水雞 ($52)第一口沒太大感覺，只覺雞很淋很滑；第二口開始感到辣，第三口舌頭開始麻。這個麻辣感令人食上癮。風味，就是來自這種感覺。正宗的口水雞，應該要這樣子的。雞件
人在銅鑼灣希慎，想找點上海食物，在網上找著找著就來到這裡，位於14樓的「名館」。地方比想像中還要整潔一點，人流也算多的，而且服務也不錯。$6/位茶位，在銅鑼灣希慎廣場這些心藏地帶來說，這個地方算是超值的啦。再者，這邊的野生蕎麥茶相當香的，陣陣幽香令人愛上，要不嫌其煩地說，$6/位茶位實在是超化算。先給大家一個不錯的開場白，也算是總結來的：「最後食物比預期中還要有驚喜啦」。事不宜遲，去相吧~
秘魯瑪卡燉魚頭 ($48)
這個湯嘛，沒想過會這麼滋潤。用上雞件、魚頭，一點油膩感也沒有，反而相當清甜，所有食材煮到很淋，就連細骨也可以咬得開。原本因為喉嚨痕而帶點咳的我，喝過這樣子的湯以後，喉嚨竟然不再乾，而且好像開了聲一樣，整個人都相當舒服。
金銀蒜蒸勝瓜金菇 ($42)這是整頓晚餐中最為「清淡」的菜式，利用勝瓜及金菇那吸味一流的特性，加入霸道的蒜蓉的一起放入蒸籠裡，令每一口勝瓜均充滿著蒜蓉的香氣，配合勝瓜獨有的鮮甜味道，更勝一籌~
風味口水雞 ($52)第一口沒太大感覺，只覺雞很淋很滑；第二口開始感到辣，第三口舌頭開始麻。這個麻辣感令人食上癮。風味，就是來自這種感覺。正宗的口水雞，應該要這樣子的。雞件一點也不油膩，脂肪分佈十分平均的，沒有變成透明的可怕的脂肪。
沸騰水煮活生魚 ($148)
這個水煮魚有夠足料的，只麻加上微辣深得我的歡喜。生魚塊浸在辣油之中，入口先是一陣麻麻的感覺，之後就吃到魚本身的質感，相當滑而且帶點彈牙的。水煮魚中的配菜滿佈著麻辣的醬汁，但這個感覺絕對是令人食上癮的。
芒果 雜果花茶 ($38)利用芒果、菠蘿、火龍果、檸檬、哈蜜瓜等多種水果，加入花茶茶葉及薄荷葉一同浸泡，水果的淡淡果香跟淡淡茶香慢慢浸出味來，相當清甜，邊吃辣的邊喝這個花茶，立即解去味蕾上的辣味，再吃一、兩塊新鮮水果，味道更是令人喜歡。
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