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2021-04-20
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朋友帶我來中環新店雲壽司食至愛時令Omakase 。這店裝設不錯,好似置身於日本。*這店有三款OMAKASE選擇,都是抵食親民價。我地選擇OMAKASE雲 KUMO $550/位 雲 KUMO, 有剌身4點,8款壽司,手卷及麵鼓湯。我們選擇就坐bar台。*首先送上<剌身4點>店員建議我們由淡味開始食到濃味。赤貝入口爽脆,帶鮮甜美無比;牡丹蝦肉質晶瑩剔,口感鮮甜彈牙;深海池魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感;拖羅口感較肥嫩,香味濃郁魚味濃郁豐腴。**<壽司>活北寄貝壽司活北寄貝壽司~活北寄貝口感爽脆嚼勁外,具有獨特的清爽口感。*白蝦壽司 白蝦壽司 ~白蝦上有柚子汁,令肉質更鮮甜,口感軟綿彈牙。*金目鯛壽司金目鯛魚壽司~金目鯛入口緊緻,有濃濃魚脂香味。*剝皮魚壽司剝皮魚壽司~剝皮魚上放了魚肝及蔥 ,入口軟滑甘甜,滿有魚鮮味。*針魚壽司針魚壽司~針魚入口帶軟滑甜,加上薑蓉及蔥,可提起了魚肉的鮮味。*鮮螢光魷魚壽司螢光魷魚壽司~螢鮮光魷魚入口柔韌彈牙鮮甜,而觸鬚鮮甜爽脆。*北海道海膽壽司北海道海膽壽司~海膽鮮味濃郁帶海水味,口感Creamy甘甜。*和牛壽司 和牛壽
這店裝設不錯,好似置身於日本。*
這店有三款OMAKASE選擇,都是抵食親民價。
我地選擇OMAKASE雲 KUMO $550/位
雲 KUMO, 有剌身4點,8款壽司,手卷及麵鼓湯。
我們選擇就坐bar台。*
首先送上<剌身4點>
店員建議我們由淡味開始食到濃味。赤貝入口爽脆,帶鮮甜美無比;
牡丹蝦肉質晶瑩剔,口感鮮甜彈牙;
深海池魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感;
拖羅口感較肥嫩,香味濃郁魚味濃郁豐腴。
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<壽司>
活北寄貝壽司
活北寄貝壽司~活北寄貝口感爽脆嚼勁外,具有獨特的清爽口感。*
白蝦壽司
白蝦壽司 ~白蝦上有柚子汁,令肉質更鮮甜,口感軟綿彈牙。*
金目鯛壽司
金目鯛魚壽司~金目鯛入口緊緻,有濃濃魚脂香味。*
剝皮魚壽司
剝皮魚壽司~剝皮魚上放了魚肝及蔥 ,入口軟滑甘甜,滿有魚鮮味。*
針魚壽司
針魚壽司~針魚入口帶軟滑甜,加上薑蓉及蔥,可提起了魚肉的鮮味。*
鮮螢光魷魚壽司
螢光魷魚壽司~螢鮮光魷魚入口柔韌彈牙鮮甜,而觸鬚鮮甜爽脆。*
北海道海膽壽司
北海道海膽壽司~海膽鮮味濃郁帶海水味,口感Creamy甘甜。*
和牛壽司
和牛壽司~和牛肉質好嫩,幾乎入口即化,肉香充滿在口中。*
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<麵豉湯>
簡單麵豉湯好好飲,不會過鹹。*
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<手卷>
手卷內拖羅蓉及飯,由魚鮮味吃到魚油香,有入口即溶,十分幸福。
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