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2020-08-17 2245 浏览
琴晚突然好想食omakase一早起身十一点打左去几间都无位因为而家得返lunch 仲未有晚市堂食见到呢间可以网上订位仲有九折 online book完再打电话去confirm十一点几book一点,仲有bar枱位。正!虽然网上食评有好有坏 但好嘅居多 即管试下一点钟准时去到 bar枱位只有两位客人见佢地差唔多食完 应该系上一轮客人Lunch set只有两个 一个$739 七件寿司一个$939 六件寿司+三款刺身我地两个人,一人要一款因为我中意食寿司 所以拣左$739 set拣完餐 上左个前菜Seafood salad陆陆续续有其他book左一点三,一点半嘅客人黎到我无谂过我book左一点原来要等埋一点三,一点半嘅客人黎到拣埋餐先开始有嘢食⋯⋯未试过食omakase系咁 平时都系讲好左几点开始就准时到 以免影响下一轮客人嘅时间 呢间餐厅真系未食已经令我唔多满意等到一点九 终於有嘢食茶碗蒸蛋系好滑 入面有菇同瑶柱仔 质素普通 无惊喜之後系友人嘅刺身三点上图系两片深海池鱼,唔记得咩鱼卷住个带子上面有几粒鱼子 普通下图系广岛蚝 加啲自制source个source好似金银蒜 同个蚝唔系好夹之後系寿
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琴晚突然好想食omakase
一早起身十一点打左去几间都无位
因为而家得返lunch 仲未有晚市堂食
见到呢间可以网上订位仲有九折
online book完再打电话去confirm
十一点几book一点,仲有bar枱位。正!
虽然网上食评有好有坏 但好嘅居多 即管试下



一点钟准时去到 bar枱位只有两位客人
见佢地差唔多食完 应该系上一轮客人
Lunch set只有两个
一个$739 七件寿司
一个$939 六件寿司+三款刺身
我地两个人,一人要一款
因为我中意食寿司 所以拣左$739 set



拣完餐 上左个前菜
Seafood salad
Seafood  salad
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陆陆续续有其他book左一点三,一点半嘅客人黎到

我无谂过我book左一点
原来要等埋一点三,一点半嘅客人黎到拣埋餐先开始有嘢食⋯⋯未试过食omakase系咁 平时都系讲好左几点开始就准时到 以免影响下一轮客人嘅时间 呢间餐厅真系未食已经令我唔多满意



等到一点九 终於有嘢食
茶碗蒸
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蛋系好滑 入面有菇同瑶柱仔 质素普通 无惊喜


之後系友人嘅刺身三点
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上图系两片深海池鱼,唔记得咩鱼卷住个带子上面有几粒鱼子 普通
下图系广岛蚝 加啲自制source
个source好似金银蒜 同个蚝唔系好夹




之後系寿司六件
包括
- 金目鲷
- 鰤鱼
- 黑鯥鱼
- 深海池鱼
- 蓝鲸吞拿鱼
- 北海道带子+左口鱼裙边
(因为最多摆十二张相就无摆出黎
同其他人影嘅差唔多)


鱼嘅种类真系普通 无特别
师傅不断话个吞拿鱼好正
佢腌左两个星期 迫晒啲鱼嘅甜味出黎
吞拿鱼系ok 但佢系雪柜拎出黎就直接比人食
⋯⋯可能我见识少啦 我未食过未解冻嘅鱼

有另一款寿司 直情食到有条细骨⋯⋯

另外 啲饭好酸 唔系普通酸 系好x酸


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呢个就系我嘅第七件寿司

唔好问我咩黎 因为师傅无讲 我都唔知
可能全场得我一个食七件寿司 佢都废事解释我听
但我净系知旧鱼断开左一半 咁都可以上枱比人食
第一次食omakase 有啲咁嘅‘高’质素嘅鱼






最後系令人满心期待嘅海胆杯
如果唔食海胆可以叫师傅转拖罗杯
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虾无虾味 质地淋嘅 可以过梅嘅
海胆一pat pat 唔得乾身
再加埋唔知咩调味同个劲酸嘅醋饭
成个海胆杯食唔到应有嘅鲜味
比啲重口味嘅调味料遮盖晒⋯⋯
师傅仲无介绍咩产地嘅虾 边到嘅海胆
我谂都系普通货色都废事介绍你知



最後系鱼汤同豆腐雪糕
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未试过鱼汤系咁油 咁重调味 好似饮味精汤
豆腐雪糕最正常 好有豆腐味 因为唔系自家制




食完成餐饭 觉唔觉得佢系无拌碟个啲姜呢
系呀 佢完全无提供架
唯有不断饮绿茶 冲一冲上一件寿司啲味罗

佢所有寿司都好重调味
唔知系师傅嘅个人style定想盖住食材嘅鲜味

仲要一坐低就sell你开酒

师傅开完个厨柜又无洗手就搓寿司
唉 呢啲时势好心就再注重啲卫生啦



有九折=免加一,两位埋单总共$1678
呢个价钱 每人比多百令蚊可以食到另一间出名嘅海胆杯⋯⋯
起码人地食材食鲜,师傅准时开席
总括黎讲:无下次👋🏻
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食