影片
更多
2018-01-22
1273 浏览
中國八大名菜，數得出是甚麼嗎？粵、川、蘇、浙、閩、湘、徽、魯是也。Cordis Hong Kong的 The Place正進行以中國八大名菜為主題的自助餐，能同一時間品嚐到各派系出名菜式，非常難得！不只熱葷看到八大名菜特色，就連甜品也十分有驚喜！今晚的自助餐跟以往有點不同，就是多了麻香及辣勁，但請放心，辣度很大眾化，就是這麼一點辣度，更添名菜風味。 先來前菜，花雕醉雞、拍黃瓜、麻香菇芹、涼拌黒木耳等等，正正是我極為喜歡的，當中以麻香菇芹最醒胃，麻香度十足。 芝士焗龍蝦經常吃到, 配合今次主題, 把四川辣椒與芝士融合, 意想不到的夾, 芝士味十足卻又帶輕微辣勁, 化解了芝士的膩. 片皮鴨以蒸包裹著吃, 不覺油膩, 亦沒有太過鴨羶. 秋風起，三蛇肥。自助餐就有菊花蛇羹，若平時少起，體質又受得到的話，試試也不錯。 麵檔有清雞湯及酸辣湯底選擇, 我只吃了清雞湯, 味道濃郁, 建議吃得辣的朋友, 必吃酸辣湯. 魯菜代表葱爆羊肉，於我而言，葱比羊肉更吸引，很惹味。 徽菜出名以野菌及家禽入饌，當晚就有黃山燉鴿湯，說真，鴿湯是較少喝的，味道濃郁又夠滋補，秋冬喝又是十分適宜。 砂窩
先來前菜，花雕醉雞、拍黃瓜、麻香菇芹、涼拌黒木耳等等，正正是我極為喜歡的，當中以麻香菇芹最醒胃，麻香度十足。
芝士焗龍蝦經常吃到, 配合今次主題, 把四川辣椒與芝士融合, 意想不到的夾, 芝士味十足卻又帶輕微辣勁, 化解了芝士的膩. 片皮鴨以蒸包裹著吃, 不覺油膩, 亦沒有太過鴨羶.
秋風起，三蛇肥。自助餐就有菊花蛇羹，若平時少起，體質又受得到的話，試試也不錯。
麵檔有清雞湯及酸辣湯底選擇, 我只吃了清雞湯, 味道濃郁, 建議吃得辣的朋友, 必吃酸辣湯.
魯菜代表葱爆羊肉，於我而言，葱比羊肉更吸引，很惹味。
徽菜出名以野菌及家禽入饌，當晚就有黃山燉鴿湯，說真，鴿湯是較少喝的，味道濃郁又夠滋補，秋冬喝又是十分適宜。
砂窩雲吞雞、怪味雞、乾燒香辣茶樹菇、東坡肉、無錫醬排骨，一系列名菜都十分吸引。
此外， 凍海鮮依舊有水準，特別喜歡凍蝦、長腳蟹及生蠔.
亦有即煎鵝肝多士, 很肥美.
日式方面, 多款壽司之外, 亦有手撕雞手卷.
吃肉的, 紐西蘭肉眼扒也很吸引.
熱葷出色，甜品同樣融入主題。例如這條魚，給，紅紅辣粉，灰黑魚皮，極像四川辣魚！但它是黑芝麻慕絲蛋糕，非常香滑。
另一搶眼甜品是這煲鮑魚海參，不只賣相完美，焦糖朱古力慕絲蛋糕讓我深深愛上。那條海參是咖啡啫喱，而鮑魚則是朱古力，意想不到吧！
小杯輕巧的有冰糖湘蓮，甜度剛好，相當滋潤。要數滋潤, 少不得蛋白杏仁茶，香滑啊~
最後, 八款口味Movenpick任吃, 滿足雪糕迷, 有熱情果芒果、冧酒提子、法式焦糖燉蛋、藍莓芝士餅等等.
每位自助餐包餐飲一杯, 我以伯爵茶作結, 滿足~
喜歡酒及汽水的, 可加$88於自助餐時段任飲.
跟The Place正門位置有主題小屋, 只要拍出最具創意的照片, 就有獲取自助晚餐券的機會.
自助晚餐, 成人每位HK$618-$658, 小童及長者每位HK$438-$478.
张贴
