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2023-05-17
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有質素的粵菜中菜,時時刻刻都列在我的探訪名單裡,無論是過時過節與父母共席,或是平日商務宴請,口袋裡總會有‘貨’供應。最近我經常到訪多次的,肯定是中環蘭桂坊的利寶會館莫屬。-餐廳高雅而不俗套,無論是簡單與親朋吃點心,或是晚上與生意伙伴往來,也有大方得體之感,最重要是食物質素高,菜色選擇豐富也得體,完全無可匹敵。-蟹籽燒賣皇燒賣食落口就知係有質素一咬爆出蟹籽香豬肉係爽口彈牙,而且蝦肉大大隻,豬肉同蝦肉互相揮映~即叫即蒸趁熱食好味道~一口和牛酥外面蘿蔔絲炸得脆卜卜,咬落鮮甜之餘, 內餡和牛又好惹味, 口感同味道都有層次!-花膠杏汁燉白肺好矜貴的雙重享受!厚肉的花膠沉浸在杏汁豬肺湯中!杏汁豬肺湯色水靚份量足,豬肺燉得軟淋入味,好高質。-主食白玉南非鮑魚 用白蘿蔔配南非鮑魚原來簡單就可以襯托出鮑魚的味美與白玉的鮮甜。南非鮑魚 鮑魚口帶彈牙,炆得夠火喉,吃得到最原始的鮮甜滋味。-欖仁炒蝦仁以欖仁作配菜,也盡顯心思好特別,蝦球新鮮彈牙唔洗多講。-春笋梅菜蒸東星斑件 星斑肉多呈雪白色,非常美觀,少少梅菜已經把魚肉的味道放大,薄薄魚皮滿滿油脂香,百吃不厭。- 台洲鹵豆腐時蔬煲 鹵豆腐帶點點硬身,充滿豆
有質素的粵菜中菜,
時時刻刻都列在我的探訪名單裡,
無論是過時過節與父母共席,
或是平日商務宴請,
口袋裡總會有‘貨’供應。
最近我經常到訪多次的,
肯定是中環蘭桂坊的利寶會館莫屬。
餐廳高雅而不俗套,
無論是簡單與親朋吃點心,
或是晚上與生意伙伴往來,也有大方得體之感,
最重要是食物質素高,菜色選擇豐富也得體,
完全無可匹敵。
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蟹籽燒賣皇
燒賣食落口就知係有質素
一咬爆出蟹籽香
豬肉係爽口彈牙,而且蝦肉大大隻,
豬肉同蝦肉互相揮映~
即叫即蒸趁熱食好味道~
一口和牛酥
外面蘿蔔絲炸得脆卜卜,
咬落鮮甜之餘, 內餡和牛又好惹味,
口感同味道都有層次!
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花膠杏汁燉白肺
好矜貴的雙重享受!
厚肉的花膠沉浸在杏汁豬肺湯中!
杏汁豬肺湯色水靚份量足,
豬肺燉得軟淋入味,好高質。
主食
白玉南非鮑魚
用白蘿蔔配南非鮑魚
原來簡單就可以襯托出鮑魚的味美與白玉的鮮甜。
南非鮑魚 鮑魚口帶彈牙,炆得夠火喉,
吃得到最原始的鮮甜滋味。
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欖仁炒蝦仁
以欖仁作配菜,也盡顯心思好特別,
蝦球新鮮彈牙唔洗多講。
春笋梅菜蒸東星斑件
星斑肉多呈雪白色,非常美觀,
少少梅菜已經把魚肉的味道放大,
薄薄魚皮滿滿油脂香,百吃不厭。
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台洲鹵豆腐時蔬煲
鹵豆腐帶點點硬身,充滿豆香
覓菜也新鮮好吃。
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招牌乳鴒
最後還有即叫即炸的乳鴒,
自家配方的滷水
撕開肉後,油溢滿瀉,食落皮脆肉嫩,啖啖肉香
甜品
師傅每日鮮磨的杏仁茶 ,
誠意滿滿
酥皮蛋撻一口一件,非常滿足。
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