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2008-04-08
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到「蘭芳園」吃東西只是一場噩夢。很多人說：「人紅必驕」，想不到這一說法也能套用到食肆上。從老店到新店，由街邊鋪仔，日曬雨淋，到登堂入室，冷氣開放，我見證著這「老字號」的變遷，不是變得更「成熟」，而是更「輕狂」。或者這就是食肆青黃不接的定則。我們「幫襯」的那一天是星期日。原本到回味一下熟悉的味道，但甫一去到，便發現老店竟關門了，原來老店只在平日營業，我們只好走到新店。新店門外排了一列「人龍」，我心想「不辛苦怎得世間財，為了美食，只好等待。」不久，我們便被安排坐到店子的一個角落，環境十分擠迫。不過，不緊要，我們的主角是食物。我叫了一個蔥油雞扒撈丁、一杯凍奶茶和一個豬仔包。先講蔥油雞扒撈丁，麵質過「淋」，相信是過水時間太長。調味的蔥油，其實分別是兩樣東西，蔥是我們平時吃白切雞的薑蔥蓉，油則是普通豉油，感覺上味道不協調：蔥就是蔥，油就是油。加上薑蔥蓉配公仔麵，新潮歸新朝，但味道卻十分奇怪。「蘭芳園」靠香滑的絲襪奶茶起家，相信奶茶的質素不會太差。一飲之下，確然十分香滑，最令人佩服的是，凍奶茶的冰原來也是奶茶所做，這個做法，可保證即使冰融掉，奶茶也不會變淡。但是，可能由於客人太多，有些客人竟不能唱
我們「幫襯」的那一天是星期日。原本到回味一下熟悉的味道，但甫一去到，便發現老店竟關門了，原來老店只在平日營業，我們只好走到新店。新店門外排了一列「人龍」，我心想「不辛苦怎得世間財，為了美食，只好等待。」不久，我們便被安排坐到店子的一個角落，環境十分擠迫。不過，不緊要，我們的主角是食物。
我叫了一個蔥油雞扒撈丁、一杯凍奶茶和一個豬仔包。先講蔥油雞扒撈丁，麵質過「淋」，相信是過水時間太長。調味的蔥油，其實分別是兩樣東西，蔥是我們平時吃白切雞的薑蔥蓉，油則是普通豉油，感覺上味道不協調：蔥就是蔥，油就是油。加上薑蔥蓉配公仔麵，新潮歸新朝，但味道卻十分奇怪。
「蘭芳園」靠香滑的絲襪奶茶起家，相信奶茶的質素不會太差。一飲之下，確然十分香滑，最令人佩服的是，凍奶茶的冰原來也是奶茶所做，這個做法，可保證即使冰融掉，奶茶也不會變淡。但是，可能由於客人太多，有些客人竟不能唱到即沖的奶茶，代替的是一早「雪」好的樽裝奶茶。親自來到店鋪，竟然要飲樽裝飲品，換著是你，感覺也不會太好受吧！
最後，便是豬仔包。味道是不俗，但是我不想多作評論，因為這是作為一個客人的骨氣。事情就是發生在我們進食過程當中，突然一個待應走過來，問也不問，一手把只吃了一半的豬仔包掉到垃圾筒。我們頓感愕然，還來不及做反應，我們的豬仔包已經被丟了。一位朋友立即發作，對那待應說：「我們還未食完。」但我們最想不到的是，他好像不以為意，更感不到他有何悔意，只是應了—句：「下！」便掉頭走掉。食物被丟掉，竟連一句道歉的說話，也聽不到，這一啖氣怎吞得下？我們本著退一步海闊天空的心態，趕快吃完便走。
這一次行程，心中留下的只有歎息。一間店鋪失去了人情味，取而代之的是流水作業，它原本的價值已經失去。一心想重溫那份舊日情懷的人，「蘭芳園」只會教你失望。如果以價錢來衡量食物的質素，這是最不尊重食物的做法，但現在我會說：「這間店的食物真是太貴！」
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