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2019-05-21
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婚后比以前住在大角咀时少了光顾区内的餐厅，不是妈妈极力推介，也未必会认识这间美味的酒店自助餐餐厅！妈妈早已悉心准备，两星期前订好台，享用10天前预订优惠，成人每位只需$298。甫开䢂门接待处的男经理已非常亲切地接待我们，第一印象不错。食物琳瑯满目，先来冷盘。面包蟹蟹膏布满整个蟹盖，软滑creamy，蟹脚、小龙虾带轻微海水味，肉多鲜美，虾和蚬质感结实鲜甜，加入少量柠汁，吃不停口。鲜果沙律砌成三角柱形，酸酸甜甜很开胃，其他沙律包括番茄芝士沙律、尼歌斯吞拿鱼沙律、凯撒沙律、羽衣甘蓝和杂菜沙律等，另有数款酱汁和配料。刺身新鲜，是师傅即场切的，三文鱼、带子肥美非常，寿司有六款，质素对办，饭不会太干。寿司档旁放了几种日式食物：芝麻鸡翼、鸡骨肠、冲绳苦瓜炒蛋、吉列虾和田螺酥盒等，有心思，味道亦很不错。喜玛拉雅山盐板烧安格斯牛肉和牛舌，油脂分布平均、无筋，等待时已传来强烈香味，极度诱人！！盐板有调味作用，牛肉不用再加调味料已非常可口，我总共encore了四次，不过越夜吃会越咸，师傅说厨房已特意把肉越切越厚，但对我来说仍然浓味了一点，建议大家早点拿来吃。旁边的一口鹅肝煎得香口，外脆内嫩，加入一滴黑醋，勾
甫开䢂门接待处的男经理已非常亲切地接待我们，第一印象不错。
食物琳瑯满目，先来冷盘。面包蟹蟹膏布满整个蟹盖，软滑creamy，蟹脚、小龙虾带轻微海水味，肉多鲜美，虾和蚬质感结实鲜甜，加入少量柠汁，吃不停口。
鲜果沙律砌成三角柱形，酸酸甜甜很开胃，其他沙律包括番茄芝士沙律、尼歌斯吞拿鱼沙律、凯撒沙律、羽衣甘蓝和杂菜沙律等，另有数款酱汁和配料。
刺身新鲜，是师傅即场切的，三文鱼、带子肥美非常，寿司有六款，质素对办，饭不会太干。
寿司档旁放了几种日式食物：芝麻鸡翼、鸡骨肠、冲绳苦瓜炒蛋、吉列虾和田螺酥盒等，有心思，味道亦很不错。
喜玛拉雅山盐板烧安格斯牛肉和牛舌，油脂分布平均、无筋，等待时已传来强烈香味，极度诱人！！盐板有调味作用，牛肉不用再加调味料已非常可口，我总共encore了四次，不过越夜吃会越咸，师傅说厨房已特意把肉越切越厚，但对我来说仍然浓味了一点，建议大家早点拿来吃。旁边的一口鹅肝煎得香口，外脆内嫩，加入一滴黑醋，勾起味蕾。
除了牛肉外可选猪鞍或德国肠，猪鞍煮得刚好，有烧烤香味，猪味香浓嫩滑。
热盘相比之下不算太多，我试了牛干菌长通粉、蚬肉粉丝和芝麻酱烧比目鱼，全部都是令人encore的水准。
看见爸爸喝了两碗法式海鲜汤，边喝边盛赞，我也忍不住在吃甜品前试一试。海鲜番茄汤甘甜无比，青口涨卜卜的，有惊喜，也顺道尝了三文鱼豆腐汤和炆牛尾，三文鱼汤充满大根味，清甜顺喉，有comfort food的感觉，牛尾够淋入味，配上大量甘荀。
晚上八时推出先到先得的芒果梳乎厘，是蛋糕size的梳乎厘，很吸晴，蛋香味十足，绵花糖口感，芒果香甜醉人。
甜品款式甚多，海盐焦糖蛋糕的天蓝色好像云朵，口感轻滑，带轻微盐味。柚子芝士蛋糕是日式轻芝士蛋糕，面层是柚子酱，十分清新。伯爵茶焦糖炖蛋茶味极浓，甜度刚好。流心芝士挞面层轻轻烤过，卖相吸引，芝士香浓软滑，我认为比芝士挞专门度做得更好。
大家都十分喜欢妈妈的推介，除了食物远远超出期望，服务也令人难忘，侍应温文有礼，经常面带笑容，收碟速度快，两位相信是经理的男士也不时四围走关心客人对食物的评价，感觉是对工作很有热诚的人，也有大角咀独有的人情味。
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