更多
2020-05-16
1095 浏览
之前一直谂，出去食饭成日中伏，可能系因为自己唔肯比多啲钱，所以就谂住开始试吓啲高级餐厅， 睇吓冇返高质素嘅享受，所以今次特意订咗间酒店级的米芝连餐厅-文华厅 一试。除咗食个食物本身，更加想体验埋啲服务，首先，讲一讲个环境， 文华厅系25楼， 要搭电梯上去， 一出lift 就系好黑， 原来文华厅隔离系酒吧，所以有啲咁昏暗的设计， 右转入文华厅，光啲，佢嘅装潢不错， 古式古香， 灯系挂灯笼，刚入坐时仲播放轻轻的古典音乐， 制造到少少轻松既感觉， 但系入面地方都几细， 而且差唔多坐满， 9张枱有6枱客， 而且有3枱系大枱，引致环境比较嘈杂。然后容许我讲埋佢哋啲服务， 因为今次系去比较高级嘅餐厅，所以对佢哋嘅期望都相对较高。成个中菜厅得两名侍应生， 佢哋明显有足够培训， 待客有礼， 上菜前收碟换碟都会同客人讲声，「唔好意思」，上菜后都会简单介绍下啲食物。但系得两个侍应要招待6枱，明显佢哋应付不暇，虽然眼见佢哋无停过手， 很体谅佢哋。但系真系服务不周，眼见自己杯茶饮晒， 想斟茶饮下，但佢个茶壶又摆到咁远，自己斟茶都要等佢哋来， 非常不便， 虽然佢哋原本个原意系不错， 不用客人自己倒茶， 有人服侍
首先，讲一讲个环境， 文华厅系25楼， 要搭电梯上去， 一出lift 就系好黑， 原来文华厅隔离系酒吧，所以有啲咁昏暗的设计， 右转入文华厅，光啲，佢嘅装潢不错， 古式古香， 灯系挂灯笼，刚入坐时仲播放轻轻的古典音乐， 制造到少少轻松既感觉，
但系入面地方都几细， 而且差唔多坐满， 9张枱有6枱客， 而且有3枱系大枱，引致环境比较嘈杂。然后容许我讲埋佢哋啲服务， 因为今次系去比较高级嘅餐厅，所以对佢哋嘅期望都相对较高。成个中菜厅得两名侍应生， 佢哋明显有足够培训， 待客有礼， 上菜前收碟换碟都会同客人讲声，「唔好意思」，上菜后都会简单介绍下啲食物。但系得两个侍应要招待6枱，明显佢哋应付不暇，虽然眼见佢哋无停过手， 很体谅佢哋。但系真系服务不周，眼见自己杯茶饮晒， 想斟茶饮下，但佢个茶壶又摆到咁远，自己斟茶都要等佢哋来， 非常不便， 虽然佢哋原本个原意系不错， 不用客人自己倒茶， 有人服侍埋， 但系佢哋明显人手不足， 根本提供唔到呢个服务，斟茶系一 个问题；到收碟，食晒啲野，放咗系到都无人收， 等下转上菜前， 因为佢有架餐车， 所以先来收，再上菜。 然后到上菜方式，因为我哋除左叫左个套餐仲散叫咗啲嘢食， 因为订位的关系，所以系预先叫咗， 咁谂著佢哋会安排好上菜次序， 一碟一碟来， 先前菜， 再点心， 再到甜品， 点知佢哋所有野 一次过上晒除咗后尾加单的乳猪。咁的上菜方式完全唔顾及客人用餐感受，同酒楼同一水平
好， 终于入正题， 我以佢上菜次序讲，第一碟三元及第：鲍鱼盏，虾饺，和牛酥
三元及第
$138
20 浏览
2 赞好
0 留言
同呢碟三元一齐上的仲有蛋挞同天鹅酥
酥皮鸡蛋挞
$66
15 浏览
0 赞好
0 留言
系呀， 蛋挞都一次过上呀， 又话即叫即做？ 我入座无20分钟㖞，就算唔等我就嚟食完当甜品上， 都唔洗一开波上吧。 好啦入正题， 个蛋挞微温， 明显唔系新鲜出炉， 佢酥皮同之前的和牛酥一样唔油， 但都松化， 蛋浆唔会太甜， 但无蛋香。天鹅酥， 无咩特别， 又酥皮类，都系唔油， 但唔酥脆。 一来4 件酥饼类，食到麻木晒， 都系我点菜点得唔好。
再来就系
化皮乳猪件（半份）
$245
24 浏览
0 赞好
0 留言
然后到套餐
1）
文华商务午餐套餐前菜
40 浏览
0 赞好
0 留言
烧鹅无咩特别，唔太肥，唔会柴，正常水平
叉烧，高质， 肉质嫩滑， 煮得够林，又唔系肥的林，系煮到咁，唔会好干
西班牙黑毛猪上柳叉烧皇
12 浏览
0 赞好
0 留言
川味莲雾，即系酸辣的苹果， 味道似开胃菜
2）黑蒜海螺炖猪𦟌
黑蒜海螺炖猪展
7 浏览
0 赞好
0 留言
碗汤系够黑，但无咩蒜味，海螺几小粒， 猪𦟌都系几粒而且好柴， 汤好清淡。
顺带一提， 待应无帮我哋分汤🤔
3）原只南非鲍鱼扣海参
今次待应有帮我地分两份
原只南非鲍鱼扣海参
14 浏览
0 赞好
0 留言
海参都系林林地， 煮到有啲软， 但可接受
鲍鱼汁味淡
4） 榄菜肉碎炒丝苗
榄菜肉碎炒丝苗
8 浏览
0 赞好
0 留言
卖相一般， 用料平凡， 呢碟炒饭要食就考厨师炒功。 但事与愿违， 饭炒得唔够干身，食落口，有啲油， 而且料的比例又系太少，唯一可取， 味不太浓。
5）云裳椰糖杨枝甘露
云裳椰糖杨枝甘露
19 浏览
0 赞好
0 留言
两个字形容：死甜
芒果无味，无抽子，加左椰果
6）美点双辉
美点双辉
18 浏览
1 赞好
0 留言
莲蓉酥+绿茶曲奇
莲蓉酥无特别， 绿茶曲奇无绿茶味， 口感似合桃酥
顺带再讲，开茶要左乌龙茶，第一次斟出来几香，有清清的茶味，但第3，4杯开始已经无茶香茶味
整体而言，用餐体谅不良好，食物水平没有得高， 服务也不到位，作为一间星级酒店餐厅，只能说我期望太高
这餐饭的价钱对不起佢的服务同食物质素
张贴
