影片
更多
2020-10-07
307 浏览
朋友約我去食越北，對上一次黎已經係大約一年前。好記得當時個生牛肉湯河既湯底頗出色，甚有越南本土食既味道，湯底清甜又清澈。但今次黎到令我十分失望，湯底唔算十分清，有少許渾濁（唔係污糟）；味道尚濃，只能稱為牛肉湯而唔係牛清湯。牛油雞翼亦失望，以前食果陣，咬落去既時侯，牛油香味同雞油脂香味一齊爆發，十分香濃。但依家感覺只係加左薄粉漿黎炸嘅雞翼，牛油味幾乎消失，脆口程度亦不及以前。海蜇小食，海蜇爽口嘅，但醬汁略少，整體感覺淡口。越式滴漏咖啡☕️上菜個刻已經聞唔到以前既咖啡香，印象中以前滴完有杯一半以上既份量。但今日一試，只有半杯唔夠既量。（圖中顯示已經係就滴完既時候）順帶一提，飲個下都仍然聞唔到太多咖啡味。蝦頭膏海鮮湯河，湯底似海鮮湯酸辣版多於蝦膏湯底，味道還好。店家如果想以蝦頭膏既味做湯底既膽，感覺如果配有一兩隻蝦，可能湯既味道會「蝦」啲？最後，全程食飯都有隻烏蠅飛黎飛去陪伴住，員工望住都當睇唔到。我明白員工係果一刻可能無咩可以做到，但換檯應該係可行既（當時仲有好多空檯），點解唔埋黎問下我地呢。。。
但今次黎到令我十分失望，湯底唔算十分清，有少許渾濁（唔係污糟）；味道尚濃，只能稱為牛肉湯而唔係牛清湯。
牛油雞翼亦失望，以前食果陣，咬落去既時侯，牛油香味同雞油脂香味一齊爆發，十分香濃。但依家感覺只係加左薄粉漿黎炸嘅雞翼，牛油味幾乎消失，脆口程度亦不及以前。
海蜇小食，海蜇爽口嘅，但醬汁略少，整體感覺淡口。
越式滴漏咖啡☕️
上菜個刻已經聞唔到以前既咖啡香，印象中以前滴完有杯一半以上既份量。但今日一試，只有半杯唔夠既量。（圖中顯示已經係就滴完既時候）順帶一提，飲個下都仍然聞唔到太多咖啡味。
蝦頭膏海鮮湯河，湯底似海鮮湯酸辣版多於蝦膏湯底，味道還好。店家如果想以蝦頭膏既味做湯底既膽，感覺如果配有一兩隻蝦，可能湯既味道會「蝦」啲？
最後，全程食飯都有隻烏蠅飛黎飛去陪伴住，員工望住都當睇唔到。我明白員工係果一刻可能無咩可以做到，但換檯應該係可行既（當時仲有好多空檯），點解唔埋黎問下我地呢。。。
张贴
