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2020-11-03
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秋风起又是omakase换上新menu 的季节晚餐点了Kin set $1480📍3款前菜、7款刺身、和食、天妇罗、5款寿司、汤品和甜品🦪前菜是生蚝、鲍鱼和海带。蚝身肥瘦适中，味道细腻新鲜幼滑，海水味不会过重；鲍鱼爽囗带点酱油味；海带新鲜没有腥味。🐟刺身有石垣雕鱼、粒贝、黑炭盐元贝、鲜北寄贝、牡丹虾、烟熏坚鱼和秋刀鱼。推介牡丹虾和秋刀鱼；前者配上乌鱼子，更突显虾的鲜味感；后者刺身一点腥味也没有😋和食是酒煮大沟贝🐚🍣寿司有𫚕鱼、深海池鱼、手钓池鱼、右口鱼、和根室海胆。令人回味是手钓池鱼和右口鱼。手钓池鱼肉质细嫩爽滑，材料新鲜味道浓郁；右口鱼油脂丰富，入口即溶，鱼油味久久不散。
尾声是鱼腩汤和静岗蜜瓜配红豆布丁🍮
晚餐点了Kin set $1480
📍3款前菜、7款刺身、和食、天妇罗、5款寿司、汤品和甜品
🦪前菜是生蚝、鲍鱼和海带。蚝身肥瘦适中，味道细腻新鲜幼滑，海水味不会过重；鲍鱼爽囗带点酱油味；海带新鲜没有腥味。
🐟刺身有石垣雕鱼、粒贝、黑炭盐元贝、鲜北寄贝、牡丹虾、烟熏坚鱼和秋刀鱼。
推介牡丹虾和秋刀鱼；前者配上乌鱼子，更突显虾的鲜味感；后者刺身一点腥味也没有😋
和食是酒煮大沟贝🐚
🍣寿司有𫚕鱼、深海池鱼、手钓池鱼、右口鱼、和根室海胆。
令人回味是手钓池鱼和右口鱼。手钓池鱼肉质细嫩爽滑，材料新鲜味道浓郁；右口鱼油脂丰富，入口即溶，鱼油味久久不散。 尾声是鱼腩汤和静岗蜜瓜配红豆布丁🍮
牡丹虾
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秋刀鱼刺身
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