影片
更多
2013-02-12
37 浏览
得食友之邀，月前曾到這間「御家居酒屋」一試這間「御家居酒屋」的出品。這晚所試的菜式十分豐富，刺身、壽司、天婦羅、燒物、紙火鍋、串燒、湯、甜品等，都有品嚐，當中雖有部分菜式水準較為普通，也有部分菜式水準較高。在這夜所吃的各款菜式中，給自己留下最深刻印象的要算是自己第一次吃到的「石垣魚刺身」。其實石垣魚是鯛魚（臘魚）的一種，這夜的「石垣魚刺身」擺盤美麗，切得厚薄勻稱的石垣魚爽口鮮甜，魚味不算太濃，仍算好吃。至於另一道「冰上三色刺身」，當中的魚鮮有池魚王、三文魚與甜蝦三款。三款刺身都算新鮮，不過這「冰上三色刺身」的刺身擺放得較為疏落，則沒有「石垣魚刺身」的賣相那麼吸引。至於這晚較為出色的菜式，首推四款不同口味的「紙火鍋」，當中尤以「韓式泡菜豚肉紙火鍋」和「牛乳骨膠原豚肉紙火鍋」味道最為討好，一個微辣開胃，一個甜美可口，兩款湯底各有特色，都不錯。相比之下，「麵鼓豚肉紙火鍋」與「香菇豚肉紙火鍋」雖然都不差，但卻顯得較為普通。也喜歡「燒吞拿魚骹」，魚骹部位肉質嫩滑，特別好吃，比燒得略嫌過了頭，肉質偏乾的「梭子魚一夜乾」與味道偏鹹了點的「三文魚乾」為佳。這天的前菜是「醬油東風螺」、「日本蕃茄沙律」和
這晚所試的菜式十分豐富，刺身、壽司、天婦羅、燒物、紙火鍋、串燒、湯、甜品等，都有品嚐，當中雖有部分菜式水準較為普通，也有部分菜式水準較高。
在這夜所吃的各款菜式中，給自己留下最深刻印象的要算是自己第一次吃到的「石垣魚刺身」。其實石垣魚是鯛魚（臘魚）的一種，這夜的「石垣魚刺身」擺盤美麗，切得厚薄勻稱的石垣魚爽口鮮甜，魚味不算太濃，仍算好吃。
至於另一道「冰上三色刺身」，當中的魚鮮有池魚王、三文魚與甜蝦三款。三款刺身都算新鮮，不過這「冰上三色刺身」的刺身擺放得較為疏落，則沒有「石垣魚刺身」的賣相那麼吸引。
至於這晚較為出色的菜式，首推四款不同口味的「紙火鍋」，當中尤以「韓式泡菜豚肉紙火鍋」和「牛乳骨膠原豚肉紙火鍋」味道最為討好，一個微辣開胃，一個甜美可口，兩款湯底各有特色，都不錯。相比之下，「麵鼓豚肉紙火鍋」與「香菇豚肉紙火鍋」雖然都不差，但卻顯得較為普通。
也喜歡「燒吞拿魚骹」，魚骹部位肉質嫩滑，特別好吃，比燒得略嫌過了頭，肉質偏乾的「梭子魚一夜乾」與味道偏鹹了點的「三文魚乾」為佳。
這天的前菜是「醬油東風螺」、「日本蕃茄沙律」和「蟹子沙律」。三者中自己較為喜歡的則是以爽口而帶有頗重醬油味的東風螺。
至於串燒與天婦羅，在三款串燒 ---- 「燒牛舌」、「燒雞翼」和「燒雞軟骨」中，我則覺得「燒雞翼」較佳，味道最為適中，香口惹味，比另外兩款串燒來得好些。「天婦羅」則只是平平而已，未算出色。
三款壽司都是迷你版，分別是「黑松露帶子」、「親子花之戀」和「蔥花碎吞拿魚腩」。三款壽司因為都是迷你版，味道不是太出，要是能夠大件些會較好。
這天的「和味大蜆麵豉湯」則較佳，雖然這湯中的大蜆不多，只得一隻，仍能喝出一點鮮味來。
吃過眾多不同款式的菜式後，最後還有雪糕，而且有紅豆、綠茶、芝麻、荔枝、香芋五種味道可揀。我吃的是「芝麻雪糕」，芝麻味頗香濃，不錯！
這晚我喝的飲品是這兒的特飲之一「草莓乳酪梳打」，味道酸甜醒胃，我甚為喜歡呢！
總括而言，雖然這天所試的各款菜式並非盡皆出色，部分菜式的水準還是令人挺滿意的。要是想與三五知已吃點東西，喝喝酒，談談天，說說地的話，這店子也不失為一個好選擇來的。张贴
