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2008-06-15
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从前问朋友有什么好宵夜自助餐介绍，首推怡东。主要原因是食物款式多，价格相宜。之前也曾惠顾其自助晚餐，绝不叫人失望。倚窗阁一餐教人回味，顺道比较一下。其实单看照片已高下立见。我们十点半到达，刚好是宵夜自助餐的法定开始时间。在顾客不多的情况下，食物的选择和份量已经好像尾声一样随便。新鲜海产欠奉，顶多只有寿司充撑场面。平面方角的寿司饭，相信是把饭放在模具中压成一大块「饭板」，再切出小块的「寿司饭砖」。这样高级的酒店，难道没有一个正式的日菜师傅和像样一点的日本米吗？寿司材料没有本身的味道，配合那寿司饭，整体既淡且硬，败笔之最。点心无论外观和制法均非常敷衍，像那恶形恶相的烧卖和过咸的煎肠粉，形实俱欠，怀疑厨师的标准在哪。倚窗阁的鸡翼和炒饭叫人难忘－－这儿的鸡翼却小得可怜，随便的用豉油煮熟便算；炒饭则干而无味。因为没什么好吃，但确实肚饿，本人又偏好包食，便取了一堆中西包点比较一下。那小笼包卖相像小学生的劳作，味道不提也罢。各种中式包点像街上茶餐厅兼卖的水准，不好吃但总算能吃个饱。锅贴硬得罕见。西式面包干而无味……究竟那一样菜的厨师是达标的？甜点卖相不俗，但食味却非常普通。比较好的是丁方的核桃蛋糕，
其实单看照片已高下立见。我们十点半到达，刚好是宵夜自助餐的法定开始时间。在顾客不多的情况下，食物的选择和份量已经好像尾声一样随便。新鲜海产欠奉，顶多只有寿司充撑场面。平面方角的寿司饭，相信是把饭放在模具中压成一大块「饭板」，再切出小块的「寿司饭砖」。这样高级的酒店，难道没有一个正式的日菜师傅和像样一点的日本米吗？寿司材料没有本身的味道，配合那寿司饭，整体既淡且硬，败笔之最。
点心无论外观和制法均非常敷衍，像那恶形恶相的烧卖和过咸的煎肠粉，形实俱欠，怀疑厨师的标准在哪。
倚窗阁的鸡翼和炒饭叫人难忘－－这儿的鸡翼却小得可怜，随便的用豉油煮熟便算；炒饭则干而无味。
因为没什么好吃，但确实肚饿，本人又偏好包食，便取了一堆中西包点比较一下。那小笼包卖相像小学生的劳作，味道不提也罢。各种中式包点像街上茶餐厅兼卖的水准，不好吃但总算能吃个饱。锅贴硬得罕见。西式面包干而无味……究竟那一样菜的厨师是达标的？
甜点卖相不俗，但食味却非常普通。比较好的是丁方的核桃蛋糕，细腻之余又带点果仁的层次感，不会叫人回味也让人记得。
全晚唯一安慰是那起沙的红豆沙。糖水起了沙但质感不会过于浓稠，带点淡淡果皮香之余还可以吃到大量豆壳，简单又用心的出品。
一分钱一分货，这儿送赠的雪糕乃牛奶公司小杯装雪糕，请注意。
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