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2023-02-01
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📍 JEP by Involtini ______ JEP- 能令我一再願意花1.5小時車程去拜訪的餐廳。JEP是Involtini 的副線，餐廳位於屯門遠離市區,主打以大眾化價錢品嚐到優質自家手製意粉。去了數次，基本上把餐牌上感興趣的都點了一遍，招牌紅蝦意大利麵和松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯令人驚艷，絕對必試！充滿蛋香的意粉剛煮到Al dente 程度再被香濃蝦膏醬汁完全包裹，再咬一啖鮮甜蝦肉，滿足非常。一般來說蝦膏醬汁處理不當會有苦澀味，JEP完全沒有這個問題。只能說同樣質素的意粉在中環售五百不足為奇。蟹膏意大利飯以同心圓形狀擺盤,由外至內分三層品嚐，第一口先試意大利飯，第二啖再嚐蟹膏配飯，最後一口加上中央的鵪鶉蛋黃，飽滿濃郁味道中感受每種層次。銀鱈魚烏魚子意大利飯和炸海鮮味道也不錯，只是珠玉在前，略顯平凡。期待下次再訪！P.S. 餐廳只收現金🤫______訪店時舊價： 西班牙紅蝦手造意大利幼麵 $380松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯 $298西京燒黑鱈魚,意大利風乾烏魚子,魚湯意大利燴飯 $248意式炸海鮮 $120______📍 JEP by Involtini (屯門)屯門良德街8號珀
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JEP- 能令我一再願意花1.5小時車程去拜訪的餐廳。JEP是Involtini 的副線，餐廳位於屯門遠離市區,主打以大眾化價錢品嚐到優質自家手製意粉。
去了數次，基本上把餐牌上感興趣的都點了一遍，招牌紅蝦意大利麵和松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯令人驚艷，絕對必試！
充滿蛋香的意粉剛煮到Al dente 程度再被香濃蝦膏醬汁完全包裹，再咬一啖鮮甜蝦肉，滿足非常。一般來說蝦膏醬汁處理不當會有苦澀味，JEP完全沒有這個問題。只能說同樣質素的意粉在中環售五百不足為奇。
蟹膏意大利飯以同心圓形狀擺盤,由外至內分三層品嚐，第一口先試意大利飯，第二啖再嚐蟹膏配飯，最後一口加上中央的鵪鶉蛋黃，飽滿濃郁味道中感受每種層次。
銀鱈魚烏魚子意大利飯和炸海鮮味道也不錯，只是珠玉在前，略顯平凡。
期待下次再訪！
P.S. 餐廳只收現金🤫
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訪店時舊價：
西班牙紅蝦手造意大利幼麵 $380
松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯 $298
西京燒黑鱈魚,意大利風乾烏魚子,魚湯意大利燴飯 $248
意式炸海鮮 $120
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📍 JEP by Involtini (屯門)
屯門良德街8號珀御地下G05號舖
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