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2017-07-27
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作为七月之星的我,在生日的那星期都有朋友约吃生日饭,好幸福~之前上商场上面酒楼做节多,经过这里一直都想来试,今天朋友就满足了我这愿望。餐厅地方宽阔,室内外的座位都有。夏日炎炎当然是在室内吧。餐厅的楼底很高,枱和枱之间的距离颇远,非常宽阔舒适,完全没有压迫感,多少人来都合适。餐牌选择每个类别贵精不贵多。晚市有套餐的,但散叫好像比较吸引。两个人就叫了,两款小食,一份肉,一碟意粉和饮品这样。烟三文鱼他他的卖相非常美,底部的图案是用蓝莓果酱和沙律酱制成的,像个网一样。最顶层有香口的烟熏三文鱼,然后就是混了酱十分滑溜的三文鱼刺身他他,鲜味十足,有两种不同口感。配上creamy的牛油果和清甜的木瓜粒,味道和口感的层次即时提升焗法式田螺配薯皮的组合新鲜,在焗得外脆内软的薯皮中有好多薯肉,每个放了数粒田螺。吃下去是微酸咸香的酱汁,有黑椒和洋葱碎,有烧烤汁的感觉。田螺味浓不油腻,质感软滑。沙律配的像柠檬味酸忌廉汁~差点忘了饮品,我选的茶是血橙水果,茶是深红色的,除了血橙的酸味,也有莓果的甜味,感觉非常清新。店员还给焦糖,云呢拿,柠檬和车厘子糖让我自己调味,当中我觉得水果味道的糖跟果茶是最夹的。双层朱古力
夏日炎炎当然是在室内吧。餐厅的楼底很高,枱和枱之间的距离颇远,非常宽阔舒适,完全没有压迫感,多少人来都合适。
餐牌选择每个类别贵精不贵多。晚市有套餐的,但散叫好像比较吸引。两个人就叫了,两款小食,一份肉,一碟意粉和饮品这样。
烟三文鱼他他的卖相非常美,底部的图案是用蓝莓果酱和沙律酱制成的,像个网一样。最顶层有香口的烟熏三文鱼,然后就是混了酱十分滑溜的三文鱼刺身他他,鲜味十足,有两种不同口感。配上creamy的牛油果和清甜的木瓜粒,味道和口感的层次即时提升
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焗法式田螺配薯皮的组合新鲜,在焗得外脆内软的薯皮中有好多薯肉,每个放了数粒田螺。吃下去是微酸咸香的酱汁,有黑椒和洋葱碎,有烧烤汁的感觉。田螺味浓不油腻,质感软滑。沙律配的像柠檬味酸忌廉汁~
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差点忘了饮品,我选的茶是血橙水果,茶是深红色的,除了血橙的酸味,也有莓果的甜味,感觉非常清新。店员还给焦糖,云呢拿,柠檬和车厘子糖让我自己调味,当中我觉得水果味道的糖跟果茶是最夹的。
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双层朱古力味道是特浓的,又香又creamy,不会过甜,没有吃雪糕而是待它溶到饮品内,更滑!
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这慢煮西班牙黑毛猪鞍扒是我们今餐的重点!厚厚的猪鞍配了粗身多薯肉的薯条,清新爽脆的青苹果,还附了两种酱汁,分别是香草牛油和龙虾鹅肝酱,我们主要用来点薯条吃。鹅肝酱内有粒粒鹅肝,每粒都入口即溶,丰腴的鹅油香味布满口腔,味道非常浓郁加了香草的牛油就是更香啊
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叫了七成熟,询问店员得知它是用65-70度低温煮约十四小时而成,非常考功夫和心机。肉内有少许脂肪,咬下去既软又爽,一点油腻感都没有,跟肉的比例平均,让肉质十分嫩滑,肉汁全锁在里面,水准相当高 好好食
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另一道主菜是黑松露菌蟹肉带子意大利饭,有两大粒带子,只每边煎了一点,所以带子还是像刺身,咬下去鲜甜爽口。用的菇好像比饭还要多,每口都吃到香浓菇菌味道和柔软的口感,汁又creamy好夹呢饭粒较硬身有咬口,蟹肉分布在饭中提升鲜味,露笋就带出清新感,整个组合配搭得宜。
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最后当然少不了甜品,叫了榛子苹果挞,是薄的批底。挞底酥脆,薄薄的苹果片香甜,待雪糕溶掉混在一起吃就是正的!
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埋单六百多元,但是吃了那么多有水准的美食都不算贵吧,谢谢好友了啦~
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