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2016-05-24
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一向對韓國文化不以為然，更覺得有點奇怪，以前韓國人試我們港產片奉若神明，今天的形勢卻來個大逆轉，K-pop，韓劇，韓國時裝，成為不少港男港女的追捧對象，不得不慨嘆風水輪流轉。別人擁護我未必反對，只是韓國文化一向不是我口味，除了韓國菜。記得上年初夏，沙田凱悅酒店咖啡廳，推出韓國自助餐，更隆重其事邀請同集團的韓國大廚坐陣。今年的初夏，酒店重施故技，韓風繼續吹，直到本月尾。到訪過多次，基本上對這裡的水準已經心中有數，海鮮，燒味，凍肉皆有一定水準，無論是甚麼主題，例牌先在海鮮盤上熱身，肥美的帶子成為了主角，可惜沒有以往常見的琵琶蝦。壽司多多少少滲進了一點韓風，例如三文魚飯團，卷物。泡菜陣容鼎盛，沒有刻意遷就港人口味，酸辣的泡菜做得到位。奶白色的牛肋骨湯，略加少許鹽，鮮味盡顯。韓式風味的主菜，是兵家必爭之地，有芝士排骨，步隊鍋，炆牛肋骨，炸雞等等。香口酥脆，內裡嫩滑的炸雞，只欠一杯啤酒。奈何這數天我實在喝得太多酒，掛免戰牌。。。一天啦。入口鬆化，香甜兼帶有cheesy感覺的排骨，絕對是年青一輩的Instagramer的佳音，你知啦，凡是有得拉下芝士，拍下照片再上載至Instagram，一定呃到很
別人擁護我未必反對，只是韓國文化一向不是我口味，除了韓國菜。
記得上年初夏，沙田凱悅酒店咖啡廳，推出韓國自助餐，更隆重其事邀請同集團的韓國大廚坐陣。
今年的初夏，酒店重施故技，韓風繼續吹，直到本月尾。
到訪過多次，基本上對這裡的水準已經心中有數，海鮮，燒味，凍肉皆有一定水準，無論是甚麼主題，例牌先在海鮮盤上熱身，肥美的帶子成為了主角，可惜沒有以往常見的琵琶蝦。
壽司多多少少滲進了一點韓風，例如三文魚飯團，卷物。泡菜陣容鼎盛，沒有刻意遷就港人口味，酸辣的泡菜做得到位。
奶白色的牛肋骨湯，略加少許鹽，鮮味盡顯。
韓式風味的主菜，是兵家必爭之地，有芝士排骨，步隊鍋，炆牛肋骨，炸雞等等。
香口酥脆，內裡嫩滑的炸雞，只欠一杯啤酒。奈何這數天我實在喝得太多酒，掛免戰牌。。。一天啦。入口鬆化，香甜兼帶有cheesy感覺的排骨，絕對是年青一輩的Instagramer的佳音，你知啦，凡是有得拉下芝士，拍下照片再上載至Instagram，一定呃到很多LIKE。
最後的甜品沒有吃太多，只要人參雪葩，洗滌一下近日喝得窮凶極惡的舌頭。
上年雙十節，乘著秋風而來，本來目標是池畔BBQ，可惜天公不造美。看看半年後，有沒有一還上年之心願？
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