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2010-07-14
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近一年光顧南記不下十次，也未為它寫過一篇食評，看到今次的相片照得滿意，就寫一寫吧。灣仔有三家分店，兩家衛生不討好，與大家食的風格類同。今次介紹的是春園街的新店(也新了數個月了)，店內的裝潢有大改變，那橙色為主的光鮮風格與平日的南記完全不同，有點失去原有風味，如果車仔麵店靚裝，你也可能不習慣吧。室內設計來說，座位分配有點奇怪，不過，我想是第一家南記有舒服的卡位，加上環境清潔乾爽，就已經吃得很安心，吃得開心。今次選的均是南記的招牌，也是小弟最喜歡的款式，就是招牌麵和辣豬腩肉米線。辣豬腩肉米線的豬腩肉有點像豬頸肉的肉質，煙煙韌韌，也帶丁點肥，辣度不高不過很香，如果你來，是十分建議你也試一試。點了少辣，無論酸度，還是辣度，也是恰到好處，湯底也有不少肉碎和酸菜，而米線不過淋，很容易就可以清碗。招牌麵有魚蛋、牛丸和春卷。牛丸和魚蛋均比平日吃的細粒，也是彈性高，而牛丸的密度幾高。春卷就是這兒最受歡迎的食物，其實與平日吃的春卷是完全不一樣，可以說是此店獨有的款式。有點像腐皮的表層，中間像是魚肉，有其彈性，味道當然是對版，河粉不會過淋，而湯底有點過清，可以加些少辣醬調味。餐牌上每一款也加了兩元，也不過三
灣仔有三家分店，兩家衛生不討好，與大家食的風格類同。今次介紹的是春園街的新店(也新了數個月了)，店內的裝潢有大改變，那橙色為主的光鮮風格與平日的南記完全不同，有點失去原有風味，如果車仔麵店靚裝，你也可能不習慣吧。室內設計來說，座位分配有點奇怪，不過，我想是第一家南記有舒服的卡位，加上環境清潔乾爽，就已經吃得很安心，吃得開心。
今次選的均是南記的招牌，也是小弟最喜歡的款式，就是招牌麵和辣豬腩肉米線。
辣豬腩肉米線的豬腩肉有點像豬頸肉的肉質，煙煙韌韌，也帶丁點肥，辣度不高不過很香，如果你來，是十分建議你也試一試。點了少辣，無論酸度，還是辣度，也是恰到好處，湯底也有不少肉碎和酸菜，而米線不過淋，很容易就可以清碗。
招牌麵有魚蛋、牛丸和春卷。牛丸和魚蛋均比平日吃的細粒，也是彈性高，而牛丸的密度幾高。春卷就是這兒最受歡迎的食物，其實與平日吃的春卷是完全不一樣，可以說是此店獨有的款式。有點像腐皮的表層，中間像是魚肉，有其彈性，味道當然是對版，河粉不會過淋，而湯底有點過清，可以加些少辣醬調味。
餐牌上每一款也加了兩元，也不過三十元一人，晚餐來說依然抵吃。
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