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2013-01-31
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Ambrosia Oyster Bar and grill2013年1月24日今晚，我們邀請了客人在這家餐廳吃晚飯。我們坐在最好的位置，在鋼琴傍邊，而且有最好的海景。我弟弟認識這裡的廚師，所以他特別為我們度身訂做了一個前菜。有蜜瓜西班牙火腿、鵝肝、三文魚、蝦、扇貝和魚子。三文魚配橄欖油，非常好吃。蝦很新鮮及很有彈性。扇貝也很新鮮及好好味! 鵝肝也不錯，但不能吃太多，否則，你會覺得有點“膩”。由於我們的客人很喜歡飲酒，所以我們點了在這家餐廳的”Signature Oyster Set”，當它來到時，大家流晒口水，有6種不同口味的生蠔，從口味清淡至到濃郁。這裏的生蠔是來自於於法國的一個蠔場，這個蠔場在法國飼養生蠔已經有120年的歷史了。由於生蠔太吸引力了，當我們吃完後，才發覺我忘記了拍照，哈哈！這個Signature Oyster Set的價錢是約為HKD600 (6隻生蠔)，因為是我的弟弟付帳單的，所以我不知道確切的金額。然後廚師為我們準備了另一份度身訂做的沙律，那就是阿拉斯加長腳蟹沙律，蟹腳是熱食的，蔬菜也很新鮮。我非常喜歡這個沙律，因為大多數沙律是凍的，我喜歡這個熱食沙律。我點了龍蝦
2013年1月24日
今晚，我們邀請了客人在這家餐廳吃晚飯。我們坐在最好的位置，在鋼琴傍邊，而且有最好的海景。我弟弟認識這裡的廚師，所以他特別為我們度身訂做了一個前菜。有蜜瓜西班牙火腿、鵝肝、三文魚、蝦、扇貝和魚子。
三文魚配橄欖油，非常好吃。蝦很新鮮及很有彈性。扇貝也很新鮮及好好味! 鵝肝也不錯，但不能吃太多，否則，你會覺得有點“膩”。
由於我們的客人很喜歡飲酒，所以我們點了在這家餐廳的”Signature Oyster Set”，當它來到時，大家流晒口水，有6種不同口味的生蠔，從口味清淡至到濃郁。這裏的生蠔是來自於於法國的一個蠔場，這個蠔場在法國飼養生蠔已經有120年的歷史了。由於生蠔太吸引力了，當我們吃完後，才發覺我忘記了拍照，哈哈！
這個Signature Oyster Set的價錢是約為HKD600 (6隻生蠔)，因為是我的弟弟付帳單的，所以我不知道確切的金額。
然後廚師為我們準備了另一份度身訂做的沙律，那就是阿拉斯加長腳蟹沙律，蟹腳是熱食的，蔬菜也很新鮮。我非常喜歡這個沙律，因為大多數沙律是凍的，我喜歡這個熱食沙律。
我點了龍蝦意大利飯，份量相當多，口味幾夾香港人，米不太鹹，也不太生，剛剛好! 不像原來意大利的煮法那樣，很鹹及很生的! 不過份量太多，所以我不能完全食晒。
最後，我們點了藍莓雪芭，很新鮮。不過，當服務員來為我們分派那3個甜點時，他跌了其中一個杯子在桌子上，他立刻把它收回並離開，而且他並沒有說“對不起，我們很驚訝這位服務員的態度，如果他在酒店工作，這種服務態度，他一定被他的經理警告。
我們此晚餐3人花費了大約HKD3xxxx，價格很合理，高品質的生蠔，龍蝦意大利飯還有海鮮闊條面和魚.
题外话/补充资料：
They have an oyster bar in the entrance area, people can just sit in and eat and then go...so good and fast!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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