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2013-07-14
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至親的好友由大陸過來香港旅遊幾天，是日特登請了假陪她們到銅鑼灣shopping，到了晚上大家個肚都已經打鼓，便問她們想吃些什麽。香港身為美食之都，其實只要想的出的就吃得到。她們說想吃壽司，我第一時間便想到了板長，在我心中它的水準是一直keep得不錯的。 很快我們到了東角樓上的板長，看到長長的人龍，友人顯得有些不耐煩，不過她們也相信美食是需要等待的，邊在周圍隨便逛逛消磨時間。逛了一圈回來其實我們的號碼已經過了，但幸好店員也及時安排座位，不過一會邊入去了。坐定定之後，我們開始睇menu，有很多期間限定的海產。友人話其實個個都想試下，因為好多種大陸連聽都未聽過。首先我們看了幸福の味個張menu，要了赤鯥壽司、香草煙三文魚壽司、象拔蚌壽司另外要了份三文魚腩刺身。赤鯥是最近新出的，介紹說是深海200m的珍貴魚鮮怕不合胃口只要了一件，本來以為是生的，沒想到是類似火炙壽司那樣的熟壽司，赤鯥的魚皮十分煙韌且夠厚，十分有咬口，魚肉非常之林，個人認為味道不錯。看到這麼肥美的魚腩，本身已經叫人食指大動，何妨又是厚切加上新鮮的材料，一啖落去真系滿足度爆燈。至於這件香草煙三文魚壽司個人則認為屬正常質素吧，三文魚
香港身為美食之都，其實只要想的出的就吃得到。她們說想吃壽司，我第一時間便想到了板長，在我心中它的水準是一直keep得不錯的。
很快我們到了東角樓上的板長，看到長長的人龍，友人顯得有些不耐煩，不過她們也相信美食是需要等待的，邊在周圍隨便逛逛消磨時間。逛了一圈回來其實我們的號碼已經過了，但幸好店員也及時安排座位，不過一會邊入去了。
坐定定之後，我們開始睇menu，有很多期間限定的海產。友人話其實個個都想試下，因為好多種大陸連聽都未聽過。
首先我們看了幸福の味個張menu，要了赤鯥壽司、香草煙三文魚壽司、象拔蚌壽司另外要了份三文魚腩刺身。
赤鯥是最近新出的，介紹說是深海200m的珍貴魚鮮怕不合胃口只要了一件，本來以為是生的，沒想到是類似火炙壽司那樣的熟壽司，赤鯥的魚皮十分煙韌且夠厚，十分有咬口，魚肉非常之林，個人認為味道不錯。看到這麼肥美的魚腩，本身已經叫人食指大動，何妨又是厚切加上新鮮的材料，一啖落去真系滿足度爆燈。
至於這件香草煙三文魚壽司個人則認為屬正常質素吧，三文魚厚度切得剛好，加上洋蔥和香草一起吃，還不錯喔。
象拔蚌壽司，另有一款象拔蚌腹壽司要價比這個低些少，處於好貨不便宜的觀念，最終選擇了它。象拔蚌是很新鮮的，但即使擠了青檸我還是覺得有少少腥，可能是我吃不慣這味道吧。試過一次好了。然後我們有要了鹿兒島和牛壽司系列，有三種款式可選，火炙牛腿肉壽司$14、火炙牛肋肉壽司$18、火炙西冷壽司$23，因為選擇困難，所以我們要了和牛三昧，相比單點要抵好多，又可以試到三種口味。另外還有牛舌及和牛系列，我們分別要了和牛漢堡壽司￥25和牛舌軍艦$5。和牛漢堡壽司份量超足，舊肉已經大到遮住曬下面D飯糰。一啖咬落去漢堡十分juice,肉汁滲曬入d飯到，十分惹味！呢個認真推介ar！牛舌軍艦系新品，而且得5蚊，當然要試下啦，牛舌真系林到入口即溶，又唔會話冇肉味，質素亦算中上呢！
另外我們還要了夏の味覺期間限定的海膽軍艦和熊本甜番薯，講真個樣就真系衰過個menu上面既好多，但系好在D海膽都好新鮮，有少少凍凍地，唔系個D擺系出面攤到溫曬個D lor。同埋軍艦冇用紫菜改用蛋皮既idea都唔錯ar，食落又幾夾。
其實我本來以為番薯系烤出來那種日本甜番薯，誰知上來是凍的，算是甜點，我系連皮一齊食落去既，個皮有少少苦，不過都ok，我個人就可以接受，因為佢剛好中和了番薯的甜味，令番薯個甜度不會太過分而是剛剛好，值得一提的是這個番薯不像我們平時吃到的纖維那麼明顯，咬落去不是絲狀的。又是另一種感覺，不過有下次的話可能我會要翻日式甜番薯吧。之後我們看了menu又要
了火炙鵝肝壽司同炸蠔，哈哈我們胃口真的很大呢。我本來是想要燒鵝肝的，因為我個胃已經有少少頂，不想吃多一舊飯落去，但友人怕單吃鵝肝太漏，又話仲好肚餓，那為有遷就她們要壽司吧，畢竟她們才是客。壽司比我想像中細D，鵝肝燒的恰到好處，好juice同埋其實一D都唔覺油，友人話這個鵝肝的質素跟大陸的壽司店真的要天壤之別，且這邊只要30蚊港幣一件，而大陸則要36蚊人民幣一件。可能以後他們都不會幫襯那間料理店了吧。
我們的last order，居然是炸物，真的很有罪惡感！but食都食左咁多，就唔差呢樣啦，抱住先享受美食再減肥既心態我有將呢件炸蠔塞左入肚，炸蠔炸得有D油膩，件蠔既size唔系好大，不過都食到蠔肉既，算新鮮啦都幾creamy，但系就真系幾油下，食完超飽。
這日的晚餐友人表示十分滿意還大贊這個價錢能吃到如此質素的食物在大陸是不可能的，總之，他們開心就好，希望板長能一直保持如此的質素。
题外话/补充资料：
食物質素雖高but上菜的速度真的有待改進，雖然食完一件再上一件是好，可以吃到最新鮮的壽司，但如果好肚餓既時候就會等到好心急lor，好幾次個臺面空空，希望可以改進喇，同埋因為系系房入面食，落order不是十分方面，希望服務員可以多d入黎，稍微勤快點。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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