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2024-07-29
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邊爐之友約我去吃椰子雞鍋，莫非想約我北上？他連忙話四季椰林海南椰子雞已經開到嚟香港，一定要去餐廳坐落旺角的Moko商場，交通方便。這裏裝修雅緻，座位闊落， 還有大玻璃窗望到窗外繁華景色。四季椰林成立於2013年，在國內已經超過60間分店，堅持不加1滴水，四個椰子一鍋湯當然要吃他們的椰子雞鍋，雞隻是用海南文昌雞，椰子湯滾後，店員會替我們把雞放入，加上杞子，紅棗，無花果。還提供沙漏計時，5分鐘後時間剛好。先飲碗湯，充滿椰香，不油膩，非常清醇。文昌雞夠嫩滑，肥瘦適中原切和牛雪花牛肉來自澳洲M5等級的雪花和牛，鋪在一座冰山上，雪花紋理分明， 肉質細嫩，肥而不膩中山脆鯇魚片同樣鋪在一座冰山上，每一片透亮晶瑩，吃落爽脆鮮珍山菌拼盤有四種不同菇菌，菇菌營養價值高且各具特色鮮牛肝菌，有牛肝味雞樅菌， 有咬口 雪山松茸，夠清新 繡球菌，這個平時好少食，肉質爽嫩鮮龍須筍是峨眉非遺特產，人工採摘，頗鮮嫩鮮活水培菜蔬菜非常新鮮嫩綠心形粉充滿少女心的心形粉，在別處未吃過，放落湯中，索滿椰香又Q彈還點了香辣文昌雞珍作前菜，微辣兼爽口餐廳為各枱預備一壺青檸薄荷水，非常貼心，也提供不同特飲可供選擇。謝謝邊爐之友的好介
餐廳坐落旺角的Moko商場，交通方便。這裏裝修雅緻，座位闊落， 還有大玻璃窗望到窗外繁華景色。
四季椰林成立於2013年，在國內已經超過60間分店，堅持不加1滴水，四個椰子一鍋湯
當然要吃他們的椰子雞鍋，雞隻是用海南文昌雞，椰子湯滾後，店員會替我們把雞放入，加上杞子，紅棗，無花果。還提供沙漏計時，5分鐘後時間剛好。先飲碗湯，充滿椰香，不油膩，非常清醇。文昌雞夠嫩滑，肥瘦適中
原切和牛雪花牛肉
來自澳洲M5等級的雪花和牛，鋪在一座冰山上，雪花紋理分明， 肉質細嫩，肥而不膩
中山脆鯇魚片同樣鋪在一座冰山上，每一片透亮晶瑩，吃落爽脆
鮮珍山菌拼盤有四種不同菇菌，菇菌營養價值高且各具特色
鮮牛肝菌，有牛肝味雞樅菌， 有咬口
雪山松茸，夠清新
繡球菌，這個平時好少食，肉質爽嫩
鮮龍須筍
是峨眉非遺特產，人工採摘，頗鮮嫩
鮮活水培菜蔬菜非常新鮮嫩綠
心形粉
充滿少女心的心形粉，在別處未吃過，放落湯中，索滿椰香又Q彈
還點了香辣文昌雞珍作前菜，微辣兼爽口
餐廳為各枱預備一壺青檸薄荷水，非常貼心，也提供不同特飲可供選擇。
謝謝邊爐之友的好介紹。
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