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2015-12-15
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中環的牛記我未試過，但都聽聞佢的小菜係做得唔錯，而家搬近左我公司，就多左機會幫襯。午市都係做茶市為主，點心都做得好好，尤其係煎蓮藕餅。牛記有兩款雞都甚得好評，一個係豉油雞「太后雞」，另一個係白切雞「太子雞」，各自一隻$230，半隻$120，因為始終係小菜同製作需時，如果午市食的話最好預訂。太后雞豉油味重，但帶有甜香，亦有輕微酒味，加上雞隻皮薄肉嫩滑，非常好食，只係略嫌肥膏比較多。至於太子雞，店主強調唔需要點任何醬料，主要食雞的原味，不過，食味真係好淡，幾乎冇味，所以我都係欣賞太后雞多d。生炒糯米飯（細$98、大$138）自己都試過炒，真係好難整，所以都係出街食好d。牛記的炒得好入味，糯米飯唔會過腍過硬，仲加左蛋絲同花生增加口感，雖然有少少貴，但都食得過。值得去指數：
午市都係做茶市為主，點心都做得好好，尤其係煎蓮藕餅。
牛記有兩款雞都甚得好評，一個係豉油雞「太后雞」，另一個係白切雞「太子雞」，各自一隻$230，半隻$120，因為始終係小菜同製作需時，如果午市食的話最好預訂。太后雞豉油味重，但帶有甜香，亦有輕微酒味，加上雞隻皮薄肉嫩滑，非常好食，只係略嫌肥膏比較多。至於太子雞，店主強調唔需要點任何醬料，主要食雞的原味，不過，食味真係好淡，幾乎冇味，所以我都係欣賞太后雞多d。
生炒糯米飯（細$98、大$138）自己都試過炒，真係好難整，所以都係出街食好d。牛記的炒得好入味，糯米飯唔會過腍過硬，仲加左蛋絲同花生增加口感，雖然有少少貴，但都食得過。
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