影片
更多
2025-05-22
214 浏览
臨放工前，朋友send左個社交平台 post比我，雙皮奶雞蛋仔進駐中環。原來Airside本店好出名，雙皮奶同雞蛋仔我都鍾意食，即刻好有興趣，再睇下個地址，放工返屋企順路！路過去睇下都好。H Code地下向來都唔係好旺。重諗緊新開冇冇人會專程去，會唔會要排隊，點知…. 原來聽日先開張。老板話個漿啱啱打好，見我一場黎到，整一底比我！幸運的一天。佢一邊整，一邊介紹。佢獨創嘅雙皮奶雞蛋仔。用水牛奶整嘅餡，喺Airside好受歡迎。好多人特登過海去食，所以佢地黎左中環開分店。遲啲會有斯里蘭卡咖喱飯。想試就要開張後先有。講講下，好快就整好。賣相唔錯。粒粒顏色好均勻，時間控制得啱啱好。老板話要趁熱食。拎返屋企凍左，就要用氣炸鍋160度，唔記得左幾耐，因為我冇諗住返去先食。成粒食，脆得咬落去有聲，但唔會脆到硬，拿捏得好好。有蛋香，唔太甜。雖然叫雙皮奶，食落就好似燉鮮奶咁。熱，滑，有奶香。蛋真係有無窮嘅可能性，配呢個燉奶，好夾。口感，溫度，配搭，全部都做得好。不過最欣賞呢個雞蛋仔嘅係，每一粒都一樣，唔會喺邊嗰啲冇餡，過脆，等等。期待佢開張。又想多啲人可以食到呢個咁特別又高質嘅雞蛋仔，又唔想排隊，有啲矛
H Code地下向來都唔係好旺。重諗緊新開冇冇人會專程去，會唔會要排隊，點知…. 原來聽日先開張。
老板話個漿啱啱打好，見我一場黎到，整一底比我！幸運的一天。
佢一邊整，一邊介紹。
佢獨創嘅雙皮奶雞蛋仔。
用水牛奶整嘅餡，喺Airside好受歡迎。好多人特登過海去食，所以佢地黎左中環開分店。
遲啲會有斯里蘭卡咖喱飯。想試就要開張後先有。
講講下，好快就整好。
賣相唔錯。粒粒顏色好均勻，時間控制得啱啱好。
老板話要趁熱食。拎返屋企凍左，就要用氣炸鍋160度，唔記得左幾耐，因為我冇諗住返去先食。
成粒食，脆得咬落去有聲，但唔會脆到硬，拿捏得好好。有蛋香，唔太甜。雖然叫雙皮奶，食落就好似燉鮮奶咁。熱，滑，有奶香。蛋真係有無窮嘅可能性，配呢個燉奶，好夾。口感，溫度，配搭，全部都做得好。不過最欣賞呢個雞蛋仔嘅係，每一粒都一樣，唔會喺邊嗰啲冇餡，過脆，等等。
期待佢開張。
又想多啲人可以食到呢個咁特別又高質嘅雞蛋仔，又唔想排隊，有啲矛盾。
张贴
