讓我無意中遇到妳！合和中心更是 1980~1990 年最高建築物的舊地標！
那麼，我生日 Staycation 正是住在合和中心附近的港島英迪格酒店 Indigo Hotel！
Check in 後，我便走到這裡食下午茶嘞！
恰巧！當時無食客！
這裡絕對是打卡的好地方！ 天花 板掛上垂下的乾花，桌上放上真花擺設，充滿生氣及花香！
當中，最令我印象深刻的是花影藝裳裝飾！
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店外是 Lift 口，絕對是無景可言！
跟店內形成強烈對比！
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供應輕食為主，店方自家烘焙咖啡豆，即是炒豆，咖啡師提供專業意見！
如果齋啡會嚐出果酸帶甜，加入牛奶，就會嚐到另一風味的甘味！
以全自助形式，食客落單付款，稍後，店員會叫出食物及飲品名稱，讓食客自行拿取！
Hot Earl Grey Rose Caramel Milk Tea $52
比預期大杯，
驟眼看還以為是奶白色的熱鮮奶，牛奶味濃厚！顯得伯爵茶好淡薄，玫瑰糖漿只帶出輕微甜度！
牛油果芝士雜菌 Toast $48
選用酸種麵包，包邊香脆，包身濕潤，餡料滿載！芝士提升牛油果芝及雜菌味道，口味清怡；Open toast 比三文治容易進食及賣相更好！
玫瑰紅桑子甜品 $52
白色慕絲軟滑濕潤清甜，滲出玫瑰清香，紅桑子果酸突出，整體口味清新，清甜不膩！
最近，第二次幫襯！
Crab Meat & Avocado Bagel $88
加上有如波濤般洶湧的火箭菜，淋上黑醋，有效減低火箭菜的苦味！
包身密度好高，表面鋪滿芝麻，烘熱後，香脆度滿分！
牛油果成熟軟腍，蟹肉份量也不少！
加上忌廉芝士，濕潤口感！
Basque Cheesecake $52
簡單加上一粒棉花糖，賣相不算突出，烘熱後，令人有意想不到的驚喜！
如果試過 BBQ 燒棉花糖的話，就知道答案嘞！
經烘熱後表面呈金黃色的棉花糖，變得柔軟及拉絲效果！
芝士蛋糕表面焦香誘人，質感挺身，甜度剛好！
Hot Cortado $46
落單前問男店員，什麼是 Cortado?
他答我，這是少奶的咖啡！
我亦問他，口味是果酸還是甘？他答後者！
比例上，雖然牛奶減少了，卻不失香滑度，甘香醇厚！好醒神！
