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2015-08-14
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聽講話係某連鎖拉麵館嘅同門升級版，我向來都唔介意食味X拉麵，因為性價比ok，佢嘅升級版又會係點呢?門面裝修就冇咩好講，一般般啦，似山頭X咁。見佢做緊'鳳翔天'雞湯拉麵，最近都食過幾間嘅雞湯，又睇下呢間做成點!碗麵黎到正正常常，叉燒改用煎去骨雞翼(雪藏嘅當然)，味道淡但黑椒味香, 雞皮煎到金黃色, 都OK吸引。炆荀屬街邊貨，偏稔。麵條冇鹼水味，但係超稔，煮得太耐。至於個湯底係咪'世界之極上'貢犀利呢? 算係唔錯嘅，湯面有少許雞油，湯熱到滾，聞落雞味濃，食落雞味就一般。雞湯嘅味道好分明，因為得一種味，就係雞味，雖然食得出有真材實料，不過味道單一，驚喜欠奉。成碗麵除咗個湯我會俾OK之外，其餘嘅都接近喊面，收得人80蚊，啲荀同麵攪番好啲呀，唔該!
門面裝修就冇咩好講，一般般啦，似山頭X咁。見佢做緊'鳳翔天'雞湯拉麵，最近都食過幾間嘅雞湯，又睇下呢間做成點!
鳳翔天-黃金雞湯拉麵
$80
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碗麵黎到正正常常，叉燒改用煎去骨雞翼(雪藏嘅當然)，味道淡但黑椒味香, 雞皮煎到金黃色, 都OK吸引。炆荀屬街邊貨，偏稔。麵條冇鹼水味，但係超稔，煮得太耐。至於個湯底係咪'世界之極上'貢犀利呢? 算係唔錯嘅，湯面有少許雞油，湯熱到滾，聞落雞味濃，食落雞味就一般。雞湯嘅味道好分明，因為得一種味，就係雞味，雖然食得出有真材實料，不過味道單一，驚喜欠奉。成碗麵除咗個湯我會俾OK之外，其餘嘅都接近喊面，收得人80蚊，啲荀同麵攪番好啲呀，唔該!
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