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2020-01-17
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年近岁晚，系时候同朋友食团年饭。自从大学站重开后，出入餐厅的确方便多了，在阳光明媚的日子下用餐，心情更觉轻松。主菜: 传统北京烤填鸭店方名物，对上一次吃到同级数的，要算到上年中到深圳君悦的「1881」了。三种不同切割方法，将鸭皮跟肉的特质尽情表现，真是令人回味无穷。大蕉焖五香牛筋腩煲上次已经试过，今次水准依然，牛筋炆得好稔同入味，用作送饭一流。九孔鲜鲍鱼腊肉蒸藕粉好有惊喜的菜色，置底的藕粉本身已经好幼滑，加上了腊肉粒，更多了一份油香，就连主角鲍鱼都给比下去了。年年庆有余 - 剁椒蒸龙趸斑球毕竟是新年菜，菜名都充满了新春气息，龙趸球蒸得啱啱好，肉质嫩滑又啖啖肉，刴椒毫不呛喉，反而挑起了食欲，如果不怕辣，鱼汁又可以用来拌白饭。嘻嘻哈哈笑 - 黒松露芝士忌廉虾球配锅巴又是一道贺年菜，骤眼睇，完全不觉得系虾球，因为外层被芝士忌廉汁紧紧包围，旁边的锅巴炸得脆卜卜，如果囝囝系度一定扫光。树子蒜椒炒山苏山苏翠绿鲜嫩，完全无渣，辣辣地超好食。甜品: 一向是餐厅的强项，今次一口气上四款。鲜杂果橙酒杏仁豆腐杏仁豆腐是自家出品，杏味不会太浓烈，真系恰到好处，加上哈蜜瓜、蓝莓及西瓜等水果，
年近岁晚，系时候同朋友食团年饭。
自从大学站重开后，出入餐厅的确方便多了，在阳光明媚的日子下用餐，心情更觉轻松。
主菜:
传统北京烤填鸭
店方名物，对上一次吃到同级数的，要算到上年中到深圳君悦的「1881」了。
三种不同切割方法，将鸭皮跟肉的特质尽情表现，真是令人回味无穷。
大蕉焖五香牛筋腩煲
上次已经试过，今次水准依然，牛筋炆得好稔同入味，用作送饭一流。
九孔鲜鲍鱼腊肉蒸藕粉
好有惊喜的菜色，置底的藕粉本身已经好幼滑，加上了腊肉粒，更多了一份油香，就连主角鲍鱼都给比下去了。
年年庆有余 - 剁椒蒸龙趸斑球
毕竟是新年菜，菜名都充满了新春气息，龙趸球蒸得啱啱好，肉质嫩滑又啖啖肉，刴椒毫不呛喉，反而挑起了食欲，如果不怕辣，鱼汁又可以用来拌白饭。
嘻嘻哈哈笑 - 黒松露芝士忌廉虾球配锅巴
又是一道贺年菜，骤眼睇，完全不觉得系虾球，因为外层被芝士忌廉汁紧紧包围，旁边的锅巴炸得脆卜卜，如果囝囝系度一定扫光。
树子蒜椒炒山苏
山苏翠绿鲜嫩，完全无渣，辣辣地超好食。
甜品:
一向是餐厅的强项，今次一口气上四款。
鲜杂果橙酒杏仁豆腐
杏仁豆腐是自家出品，杏味不会太浓烈，真系恰到好处，加上哈蜜瓜、蓝莓及西瓜等水果，好清新的感觉。
陈皮红荳小丸子雪糕
都几甜下，但加入陈皮，却又多了份幽香，不会过于单调。
眉豆柚子砵仔糕
好有趣的组合，眉豆做砵仔糕又无不可，但加入柚子令味道清新，又是一惊喜点。
凤梨煎堆仔
上次都有食过，炸得好香脆，中间有凤梨肉做馅料，好芳香又酸酸地，食完都不觉腻。
仲有几日就新年，若说到北区最佳的中菜厅，相信沙田18必定在前列。
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