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2024-02-19
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鲷鱼虎虾汤呢道菜好花心思,卖相好靓,既食到滑溜既鲷鱼,又食到弹牙既虎虾。见到师传好心思整靓个摆盘。中意清淡得黎又浓既汤。师传见我影相时仲会自动自觉比个yeah既手势添!师傅处理左鱼既表皮,表皮熟而鱼肉仲系刺身既状态,口感一流,配埋紫苏叶同紫苏花食,好香。金鲷立鳞烧平时唔太食鱼鳞,但原来张鱼鳞整到薄脆系好好食,先食到脆既外皮,再食到软得黎滑既鱼肉,仲有紫菜汁,咁既食法好特别。寿司五贯 刺身新鲜,入口即溶。调味经过师传一大早处理,好考刀工同事前工夫。鳗鱼寿司超正,好易入口,调味好正!同埋比较少系Omasake食到,惊喜。玉子烧平时成日见,但今次呢个好唔同。佢有鱼、蛋、带子，好有口感。个汤超浓,听讲用左好多鱼骨煮成!超正!甜品相当有心思。日本蜜瓜好香甜,用自家既清酒整左啫喱,再配已去除提子皮既香印提子,配得相当好!食啫喱食到酒香,提子同啫喱超夹。好满足!能够临近新年前食到咁好既一餐,真开心!不过下次就见唔到呢个师传啦!因为佢会去睇二度。系度见到日本人师傅,连侍应都有一半日本血统,可以帮我翻译师传讲乜,都几特别。呢度好有日本风情,个toilets仲超hi-tech添!中意呢度既格调,同埋欣赏到
鲷鱼虎虾汤
呢道菜好花心思,卖相好靓,既食到滑溜既鲷鱼,又食到弹牙既虎虾。见到师传好心思整靓个摆盘。中意清淡得黎又浓既汤。师传见我影相时仲会自动自觉比个yeah既手势添!
师傅处理左鱼既表皮,表皮熟而鱼肉仲系刺身既状态,口感一流,配埋紫苏叶同紫苏花食,好香。
金鲷立鳞烧
平时唔太食鱼鳞,但原来张鱼鳞整到薄脆系好好食,先食到脆既外皮,再食到软得黎滑既鱼肉,仲有紫菜汁,咁既食法好特别。
寿司五贯 刺身新鲜,入口即溶。调味经过师传一大早处理,好考刀工同事前工夫。
鳗鱼寿司超正,好易入口,调味好正!同埋比较少系Omasake食到,惊喜。
玉子烧平时成日见,但今次呢个好唔同。佢有鱼、蛋、带子，好有口感。
个汤超浓,听讲用左好多鱼骨煮成!超正!
甜品相当有心思。日本蜜瓜好香甜,用自家既清酒整左啫喱,再配已去除提子皮既香印提子,配得相当好!食啫喱食到酒香,提子同啫喱超夹。好满足!能够临近新年前食到咁好既一餐,真开心!不过下次就见唔到呢个师传啦!因为佢会去睇二度。
系度见到日本人师傅,连侍应都有一半日本血统,可以帮我翻译师传讲乜,都几特别。
呢度好有日本风情,个toilets仲超hi-tech添!
中意呢度既格调,同埋欣赏到师传煮食物既过程,睇住佢全神贯注准备食物,我都食得好开心满足。
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