影片
更多
2017-01-09
3312 浏览
大澳位于香港新界大屿山西部，是香港现存最著名的渔村，村落部分位处大澳岛上。大澳的水乡风情独特，故有“香港威尼斯”之誉。我觉得一点不为过。由东涌到大澳，交通工具有缆车、巴士，基于大澳乃是禁区，故此私家车出入必须备有禁区纸，否则难免白走一趟，我们趁缆车停使保养之前，前来感受一下坐缆车进入大澳的滋味，缆车入大澳必须在昂平转接巴士。当你进入大澳，仿佛来到另一个国度，海风吹拂，海浪歌奏，居民简朴的渔村风情。令你忘忧，生活上、工作中、感情的烦忧像被风吹散，一切那么自然，那么飘逸⋯如此别树一格的地方不但吸引各方游客前来，也是香港人假期好去处。这里没有烦忧，只有快乐…大澳文物酒店，前身为大澳警署。由1902年兴建，至今已超过一百年历史，忽然瑕想如果可以小住一晚，他朝必成大器。可惜今次行程没有安排，始终还是缘悭一面。大澳为人所熟悉的还有街头小食，包括拳头般大的鱼蛋、粗壮威风的鱿鱼、火焰红唇般的鱼春等。特产还有名贵花胶、香浓虾膏、飘香咸鱼、水晶虾米…各式鱼产，应有尽有，可供送礼自用皆宜。除了食，还可以坐当地居民的游艇出海用眼睛捕获野生中华白海豚。海豚不时在海上游憩追逐，仿佛在招呼远方来的朋友，在海面若即若
由东涌到大澳，交通工具有缆车、巴士，基于大澳乃是禁区，故此私家车出入必须备有禁区纸，否则难免白走一趟，我们趁缆车停使保养之前，前来感受一下坐缆车进入大澳的滋味，缆车入大澳必须在昂平转接巴士。
当你进入大澳，仿佛来到另一个国度，海风吹拂，海浪歌奏，居民简朴的渔村风情。令你忘忧，生活上、工作中、感情的烦忧像被风吹散，一切那么自然，那么飘逸⋯
如此别树一格的地方不但吸引各方游客前来，也是香港人假期好去处。这里没有烦忧，只有快乐…
大澳文物酒店，前身为大澳警署。由1902年兴建，至今已超过一百年历史，忽然瑕想如果可以小住一晚，他朝必成大器。可惜今次行程没有安排，始终还是缘悭一面。大澳为人所熟悉的还有街头小食，包括拳头般大的鱼蛋、粗壮威风的鱿鱼、火焰红唇般的鱼春等。特产还有名贵花胶、香浓虾膏、飘香咸鱼、水晶虾米…各式鱼产，应有尽有，可供送礼自用皆宜。
除了食，还可以坐当地居民的游艇出海用眼睛捕获野生中华白海豚。海豚不时在海上游憩追逐，仿佛在招呼远方来的朋友，在海面若即若离，把你弄得神昏颠倒。
或者你也可以悠闲地到处参观居民独特的棚屋，每一间都各有特色，独立而自豪地伫立在海旁，不怕风吹雨打，依然坚强如故。
大澳小小渔村，内容却是丰富多彩，不论你是谁，只要你踏足大澳，包你有意外惊喜，各式特色令你尽兴而归，不能忘怀…
东方小衹园，位于大澳南涌，依恋在绿绿园林。古色古香。经大澳村民介绍，我们经过村路进入果林再转往小路来到这里，优静的环境中顿见一白板红字的门牌，门牌下是一幅饱经风霜的雕花铁闸。与这里的环境相依相容，都是那么安静而不渲哗。
推门而进，望眼是一条弯弯的楼梯，优然自在地坐在那里，等待你走进她怀抱，然后轻轻送你拾级而上，感觉亲切又神秘。 好吧！一齐跟我行上去揭开它的神秘面纱⋯⋯早已订好的10人套餐，淡定的餐厅员工把我们安定在靠窗的位子，不久就开始一一呈上精选佳肴：
竹笙素翅，竹笙和菇菌均匀溶入汤羮，看似一幅仙境画面。菇菌味浓，加点小醋之后更加惹人喜爱，酸酸的口感顿时令人胃口大开，首道汤羹已在告诉你是该期待下一道菜。
杂锦拼盘，有4种食物拼成一碟，味道各有不同，干豆腐是甜味的，附皮卷又香又脆，饺子馅有菇菌和芽菜很爽滑，粟米仔淸甜爽口。四种不同口感味道不同交织起来，上演她们的精采神奇。
罗汉上素，颜色丰富多彩，食物层次复杂多变，有爽、有滑、有淋、有嚼劲的、一次满足你的不同口感。每食一啖都在变化，从变化中找到无限乐趣。
菠萝脆卷，其实没有菠萝，只系它圈起来炸成金黄外表，看起来似菠萝。这是我最喜欢吃的菜式，因为除了香脆，更是香脆。最重要是脆而不油，食完绝对可以让你回味无穷。
五柳鲜班，其实系芋头鱼，外面炸粉又香又脆，芋头蓉在里面也不甘示弱，发挥她的魅力，芋泥香与炸粉香配搭起来，无懈可击，一啖一件，你会吃完又再想食，因为真系好好食。
腰果杂锦，各种食材争鲜斗丽，得益的是我们同台的喝酒朋友，腰果香脆又有嚼劲，一边食一边帮朋友添上美酒，朋友押上一口小酒，诗兴大作，潇遥自乐，夫复何求？
北菰发菜，发菜属藻类，珍贵非常，北菰含多种胺基酸及多种酵素，保健又防癌。很健康的一道菜，北菰在这里完全发挥了她独有的清香鲜美。最佳的配搭是荤素中的名菜，食素必选之一。
四宝时菜，由四种不同的菇菌铺在生菜上，厨师精心调制的献汁仿佛为菜式注上生命力，显得栩栩如生，特别惹人喜欢。
红烧豆腐，豆腐像女星的胸前潜建物，摇摇欲坠，青菜拌碟作为点缀，虽然是普通菜色，但那种金黄翠绿仍然再一次吸引你的食欲，足见厨师的一番心意。可能因为荤素主健康，所以大部分菜式是偏向淡味，虽有美中不足之处，但身处这片充满渔村风情的地方，我们每个人都食得很快乐很满足，脸上带著欢乐的笑容…
繁忙都市人放假想让平时工作压力得以释怀，想出去走走的话，大澳确是一个好去处。来到大澳食一下荤素，让你的肠胃也藉此放个假。
张贴
