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2019-08-30
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都话咗只谈风月，一言不合即刻有人嬲嬲猪，好彩有开心猪，即刻冧唒！事缘嬲嬲猪非常喜欢吃德国烧猪手，家住香港东，我马上建议大家到西湾河 Salted Pig 一聚，那处的招牌菜正是德国猪手。德国烧猪手其实唔容易做得好，并需要新鲜刚做起先可以，吃过不少出品，块皮硬到咬唔开！Crispy Pork Knuckle $298今晚大家如愿以偿，香脆猪手很有水准，最成功是猪皮，既脆亦薄，皮下有少少厚脂肪，正好增润泽，口感如烧乳猪；令厚肉位并无太嚡或硬，味道唔太咸，份量足够三个人分享，果然是卖点。Grilled Prawn & Avocado Salad $158前菜方面，建议必点牛油果大虾沙律，这个选材组合，没有出错的可能，尤其大虾预先香煎，惹味鲜甜，配合润滑的牛油果及调以微酸的生菜沙律，令人愈食愈开胃。Crab Cake $58追加了一个蟹饼试试，分开上更好，煎得香，外脆内嫩，馅料没有过多薯蓉，都算唔错。Steamed Dutch Royak Mussels 300g $168浓郁忌廉汁配新鲜青口，虽然细细粒，但肉质肥美柔嫩，与汤汁同吃，相当滋味。最后大家啤一啤，我这个和事佬大功告成，苏豪东之夜，
事缘嬲嬲猪非常喜欢吃德国烧猪手，家住香港东，我马上建议大家到西湾河 Salted Pig 一聚，那处的招牌菜正是德国猪手。德国烧猪手其实唔容易做得好，并需要新鲜刚做起先可以，吃过不少出品，块皮硬到咬唔开！
Crispy Pork Knuckle $298
今晚大家如愿以偿，香脆猪手很有水准，最成功是猪皮，既脆亦薄，皮下有少少厚脂肪，正好增润泽，口感如烧乳猪；令厚肉位并无太嚡或硬，味道唔太咸，份量足够三个人分享，果然是卖点。Grilled Prawn & Avocado Salad $158
前菜方面，建议必点牛油果大虾沙律，这个选材组合，没有出错的可能，尤其大虾预先香煎，惹味鲜甜，配合润滑的牛油果及调以微酸的生菜沙律，令人愈食愈开胃。Crab Cake $58
追加了一个蟹饼试试，分开上更好，煎得香，外脆内嫩，馅料没有过多薯蓉，都算唔错。Steamed Dutch Royak Mussels 300g $168
浓郁忌廉汁配新鲜青口，虽然细细粒，但肉质肥美柔嫩，与汤汁同吃，相当滋味。
最后大家啤一啤，我这个和事佬大功告成，苏豪东之夜，尽兴而归。
值得一提，餐厅逢星期一有主菜买一送一优惠，有兴趣就识拣日子啦！
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