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2022-01-22
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新華茶餐廳係一間傳統舊式的茶餐廳，坐位都是窄窄的，而且仲有閣仔雅座，必有一番風味呀！茶餐廳點餐一定要快，也不可以猶豫，還好目標一致，很快就點好餐了，一來便即刻點了新鮮出爐的蛋撻。蛋撻酥皮略厚，隱約看到酥皮的層次，色澤頗金黃，幾有酥皮香，吃落有種化開的感覺，口感也豐富。 蛋心：蛋香突出，甜得來不膩，夠滑，蛋漿濃稠度恰到好處。份量多，很大件，有滿足感。另外都點了一個特餐 。凍奶茶先上場～ 香淳濃滑的奶茶通常係熱嘅，但係今次呢杯凍奶茶卻飲到奶香而不會搶去茶味，味道平衡得剛好，放耐咗也不會比溶化的冰塊溝淡奶茶的味道，這杯奶茶絕對喜出望外。👍🏻👍🏻然後就到特餐的主食沙嗲牛肉麵，呢個絕對係最令我意想不到嘅美味的沙嗲牛肉！可能因為無期望便沒有失望，正當我以為只會同一啲普通嘅快餐店一樣用「嗱」到肉質散亂的牛肉，點知🤭沙爹絕對不是一味死鹹死辣死糊, 沙爹醬不會過量, 差不多能夠把每件牛肉包裹着, 食嘅時候，沙嗲醬濃郁而帶花生香，微辣鹹香，牛肉嫩滑的，吃得到有花生香氣，牛肉是有少許被「嗱」過的滑質地，但竟能吃得出牛肉的鮮味來, 沙爹味道也沒有把肉鮮味道掩蓋, 那肉鮮味是根本不能夠用人工方法去偽造出來，鹹與
茶餐廳點餐一定要快，也不可以猶豫，還好目標一致，很快就點好餐了，一來便即刻點了新鮮出爐的蛋撻。
蛋撻酥皮略厚，隱約看到酥皮的層次，色澤頗金黃，幾有酥皮香，吃落有種化開的感覺，口感也豐富。 蛋心：蛋香突出，甜得來不膩，夠滑，蛋漿濃稠度恰到好處。份量多，很大件，有滿足感。
另外都點了一個特餐 。凍奶茶先上場～ 香淳濃滑的奶茶通常係熱嘅，但係今次呢杯凍奶茶卻飲到奶香而不會搶去茶味，味道平衡得剛好，放耐咗也不會比溶化的冰塊溝淡奶茶的味道，這杯奶茶絕對喜出望外。👍🏻👍🏻
然後就到特餐的主食沙嗲牛肉麵，呢個絕對係最令我意想不到嘅美味的沙嗲牛肉！可能因為無期望便沒有失望，正當我以為只會同一啲普通嘅快餐店一樣用「嗱」到肉質散亂的牛肉，點知🤭
沙爹絕對不是一味死鹹死辣死糊, 沙爹醬不會過量, 差不多能夠把每件牛肉包裹着, 食嘅時候，沙嗲醬濃郁而帶花生香，微辣鹹香，牛肉嫩滑的，吃得到有花生香氣，牛肉是有少許被「嗱」過的滑質地，但竟能吃得出牛肉的鮮味來, 沙爹味道也沒有把肉鮮味道掩蓋, 那肉鮮味是根本不能夠用人工方法去偽造出來，鹹與辣都來得融洽。
火腿奄列的份量也不少呀～ 奄列蛋香十足，奄列煎得香香，而且黃澄澄的蛋漿其蛋黃香氣會在口腔內盤旋。火腿絲切得幼細, 條條長度寬度是差不多一樣。
總結：
雖然依度以蛋撻文明，但係蛋撻相比幾店之隔的金園茶餐廳確實稍為遜色，但係沙嗲牛肉麵卻成為這次光顧這間茶餐廳的主食。
蛋撻
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沙嗲牛肉公仔麵
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