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2015-09-21 460 浏览
火锅,我认为是香港人最常聚会用餐的选择,电视剧《爱。回家》中,男子组就经常在家中打边炉,令很多人有共鸣,连锁日式快餐店,就只有在香港区才有火锅,吃火锅也不一定要约一大夥朋友,有些店更推出一人前火锅,可因个人口味应该汤底,从前就只有一些酒家有火锅,现在就有不同的火锅店、鸡煲及鱼锅专门店,开得多不胜数,各有特色!放工早少少离开办公室,好快就嚟到铜锣湾,餐厅就系时代广场附近,搭电梯上到餐厅,就换来宁静环境,一片东洋味道包围着我们,有两间可以坐到十人以上的客房,有很多小灯笼,颜色丰富,另外、是深木色的四人卡位,间隔伸延至伸延天花板,私隐度极高,每张枱都有小电视,而且灯光较暗,让人放松融入店舖,像家中的感觉菊花姜蜜 $45清清地,到喉咙时才感觉到姜的辛味,好独特今次介绍的是汤底出名,手作配料用心,各方面都是满分标准,吃过就知要推介给大家!餐牌设计环保,用白板笔在上面点菜就可以,有什麽改动或加单都不用浪费纸张,好欣赏啊!川贝海底椰炖响螺汤 $178看到汤底的餐牌,各具特色,真的眼花缭乱令人很难选择,最後还是由店家推介铜锣湾分店特有的川贝海底椰炖响螺汤,还有鸡脚这些骨胶原材料,饮完一口,嘴唇会念着,
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火锅
我认为是香港人最常聚会用餐的选择,电视剧《爱。回家》中,男子组就经常在家中打边炉,令很多人有共鸣,连锁日式快餐店,就只有在香港区才有火锅,吃火锅也不一定要约一大夥朋友,有些店更推出一人前火锅,可因个人口味应该汤底,从前就只有一些酒家有火锅,现在就有不同的火锅店、鸡煲及鱼锅专门店,开得多不胜数,各有特色!
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放工早少少离开办公室,好快就嚟到铜锣湾,餐厅就系时代广场附近,搭电梯上到餐厅,就换来宁静环境,一片东洋味道包围着我们,有两间可以坐到十人以上的客房,有很多小灯笼,颜色丰富,另外、是深木色的四人卡位,间隔伸延至伸延天花板,私隐度极高,每张枱都有小电视,而且灯光较暗,让人放松融入店舖,像家中的感觉

菊花姜蜜 $45
清清地,到喉咙时才感觉到姜的辛味,好独特
菊花姜蜜
$45
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今次介绍的是汤底出名,手作配料用心,各方面都是满分标准,吃过就知要推介给大家!餐牌设计环保,用白板笔在上面点菜就可以,有什麽改动或加单都不用浪费纸张,好欣赏啊!
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川贝海底椰炖响螺汤 $178
看到汤底的餐牌,各具特色,真的眼花缭乱令人很难选择,最後还是由店家推介铜锣湾分店特有的川贝海底椰炖响螺汤,还有鸡脚这些骨胶原材料,饮完一口,嘴唇会念着,就像渴完花胶的感觉,响螺煲得很淋容易咬开,整个汤味道都很浓,每人大约可以饮到两碗,响螺及汤料份量丰富,我们饮过不停後,店员就替我们加入鸡汤,开始打边炉啦!
川贝海底椰炖响螺汤
$178
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托托蚬 $138
托托蚬来自纽西兰,它生生长於深水海域,矿物质丰富,令蚬肉甜美,海水味突得出,吃起来没有沙,味道色泽较浅形状比较方,好易认得出,老板很喜欢吃蚬类海产,为客人为自己都入手一等一的货品,而且我们选择的汤底清甜,不会抢脱掉海鲜的味道
托托蚬
$138
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四色丸尚盛 $86
不要怪我评分那麽高,就怪餐厅手作材料做得好吧!不是骗人的!
厨师的用心地配搭,彻底修复了我的胃,就像这四色丸尚盛,不要看他只是平日的牛肉、猪肉、鲜虾及墨鱼丸,中间还包着黑松露及紫薯,在此就卖个关子,不说他们如何配搭,但吃下有惊喜,要猜猜馅料是什麽,过程过程充满笑声
四色丸尚盛
$86
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蟹皇饺 $98
老板不时会问我们对食材的意见,及介绍他们配料的来源、配搭及制作方法,令我们印象深刻,他亦会向我们推介自家制作的,就像这蟹皇饺,是用虾胶、鱼肚及重要的蟹粉,令味道丰富,咬开时,就像汤包在口里爆出来,听了他的解释後,已经令我垂涎三尺,马上要一尝,真的没半点夸大,我会建议收到店员送上的新鲜饺子之後,就马上放进热汤里,防止配料弄湿饺子皮
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蟹皇饺
$98
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手切安格斯牛 $188
蝴蝶切,是新鲜肉类才有的切法,认真不简单的,要切一下不断,保留少许位置,第二下才切断,完成後,就会看到像蝴蝶形,会比切一下的面积较大,吃下来跟满足,选用的牛肉脂肪分布平均,牛味浓郁,份量还有很多的,配以芝麻酱更加相得益彰
手切安格斯牛
$188
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皇帝菜 $36
皇帝菜,是日本的苋菜,朋友特别喜欢用来打边炉,贪佢可以吸收汤底的味道,他的草青味特别,味道就像我喜欢吃火箭菜一样,不用煮得太煮,因为他很爽口,而且纤维丰富,我也学会了吃:D
皇帝菜
$36
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平均消费 $350, 4位,14款配料+3个饮品+汤底及调味料
消夜时段有优惠,可以打去查询 :)

尚鲜火锅海鲜料理 Seansin Seafood Hotpot Experts
星期日至四: 11:30-15:00 18:00-00:30
星期五至六: 11:30-15:00 18:00-02:30
铜锣湾耀华街3号百乐中心8楼
Tel: 2167 7188
分店: 佐敦
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
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卫生
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用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
推介美食
菊花姜蜜
$ 45
川贝海底椰炖响螺汤
$ 178
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手切安格斯牛
$ 188
皇帝菜
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