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2024-04-24
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正潮樓呢間潮州菜館喺灣仔開業兩年一直深受歡迎，最近更加喺銅鑼灣開咗一間高級版嘅分店，新店主打潮式海鮮(包括魚翅、海參同鮑魚等名貴食材)，我同老婆趁星期日去銅鑼灣買嘢順便去試一試。😁銅鑼灣新店裝修簡約之餘帶有少少古典風，座位以圓枱為主，除咗包房之外，大廳嘅座位都好寬闊舒適。我哋星期日6點半左右到時未多人，不過7點左右就差唔多滿座。假日晚市都有套餐，套餐每位$438起，包一款厚菇焗鮑魚 /海參或紅燒魚翅/燕窩，另按人數配3至9款小菜。厚菇焗鮑魚鮑魚口感超軟嫩而且好多汁，配上濃郁鮑汁，鮮味十足。👍🏻厚菇焗海參焗烤嘅海參口感豐潤腍滑，非常入味，配上厚肉冬菇，非常惹味。😊滷水拼盤拼盤包括鵝紅、鵝肉、大腸同豆腐，滷水汁鹹度適中，鵝肉好嫩滑，其他配料滷水都好入味。👍🏻潮汕豬腳凍呢款潮汕手工菜味鮮軟滑，豬腳凍入口即化，混入豬腳豬皮口感層次豐富。😋方魚蠔仔粥方魚同蠔仔鮮味融入粥中，質感綿密，蠔仔份量十足。兩個人食完呢個套餐真係非常滿足👍🏻#香港 #香港旅行 #香港美食 #香港探店 #香港中菜館 #正潮樓 #銅鑼灣 #潮州菜
銅鑼灣新店裝修簡約之餘帶有少少古典風，座位以圓枱為主，除咗包房之外，大廳嘅座位都好寬闊舒適。我哋星期日6點半左右到時未多人，不過7點左右就差唔多滿座。假日晚市都有套餐，套餐每位$438起，包一款厚菇焗鮑魚 /海參或紅燒魚翅/燕窩，另按人數配3至9款小菜。
厚菇焗鮑魚
鮑魚口感超軟嫩而且好多汁，配上濃郁鮑汁，鮮味十足。👍🏻
厚菇焗海參
焗烤嘅海參口感豐潤腍滑，非常入味，配上厚肉冬菇，非常惹味。😊
滷水拼盤
拼盤包括鵝紅、鵝肉、大腸同豆腐，滷水汁鹹度適中，鵝肉好嫩滑，其他配料滷水都好入味。👍🏻
潮汕豬腳凍
呢款潮汕手工菜味鮮軟滑，豬腳凍入口即化，混入豬腳豬皮口感層次豐富。😋
方魚蠔仔粥
方魚同蠔仔鮮味融入粥中，質感綿密，蠔仔份量十足。兩個人食完呢個套餐真係非常滿足👍🏻
#香港 #香港旅行 #香港美食 #香港探店 #香港中菜館 #正潮樓 #銅鑼灣 #潮州菜
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