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2018-08-18
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还有差不多一个星期便要到印度出差，到时必定餐餐印度咖哩，冇啖好食。有见及此，特意及时行乐，马上吃餐好。这间餐厅位于铜锣湾登龙街，铜锣湾地铁站时代广场出口大约走五分钟便到，地点十分方便。我们一行四人大约十二点钟便到。可能时间尚早，餐厅还是未有满座。我们叫了几样点心和小菜一起分享。 1) 鸳鸯虾饺皇(⭐⭐⭐⭐⭐): 虾饺皇一笼四件，两件原味，两件黑松露味。虾饺皮薄馅靓，每一粒也是包著大大旧的虾肉，十分弹牙爽口，配上竹笋粒口感更佳。黑松露的那两只菌味香浓得来不会掩盖虾的鲜味，十分出色。2) 野菌上素饺(⭐⭐⭐⭐💢): 这个上素饺馅料有翠玉瓜和杂菌，吃起来十分爽脆，配合松露酱味道一点也不单调。3) 卡邦尼海皇卷(⭐⭐⭐⭐💢): 这个海皇卷外层香脆可口，而且是一丝丝的，口感有趣。里面包著海鲜馅料，配合沙律酱吃起来甜甜酸酸，十分开胃。4) 菠萝酥皮叉烧包(⭐⭐⭐⭐⭐): 这个叉烧包是即叫即焗的，上枱还是热辣辣，冒著烟。叉烧馅料半肥瘦，配上微酸的菠萝，吃起来肥而不腻。5) 鲨鱼骨花胶汤(⭐⭐⭐⭐⭐): 这个花胶汤较为稠身，一喝便知是充满骨胶原，是女士们美容养颜的恩物。另外花胶扒一点也不马虎，大件而且
这间餐厅位于铜锣湾登龙街，铜锣湾地铁站时代广场出口大约走五分钟便到，地点十分方便。
我们一行四人大约十二点钟便到。可能时间尚早，餐厅还是未有满座。我们叫了几样点心和小菜一起分享。
1) 鸳鸯虾饺皇(⭐⭐⭐⭐⭐):
虾饺皇一笼四件，两件原味，两件黑松露味。虾饺皮薄馅靓，每一粒也是包著大大旧的虾肉，十分弹牙爽口，配上竹笋粒口感更佳。黑松露的那两只菌味香浓得来不会掩盖虾的鲜味，十分出色。
鸳鸯虾饺皇
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鸳鸯虾饺皇
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2) 野菌上素饺(⭐⭐⭐⭐💢):
这个上素饺馅料有翠玉瓜和杂菌，吃起来十分爽脆，配合松露酱味道一点也不单调。
野菌上素饺
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野菌上素饺
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3) 卡邦尼海皇卷(⭐⭐⭐⭐💢):
这个海皇卷外层香脆可口，而且是一丝丝的，口感有趣。里面包著海鲜馅料，配合沙律酱吃起来甜甜酸酸，十分开胃。
卡邦尼海皇卷
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4) 菠萝酥皮叉烧包(⭐⭐⭐⭐⭐):
这个叉烧包是即叫即焗的，上枱还是热辣辣，冒著烟。叉烧馅料半肥瘦，配上微酸的菠萝，吃起来肥而不腻。
菠萝酥皮叉烧包
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5) 鲨鱼骨花胶汤(⭐⭐⭐⭐⭐):
这个花胶汤较为稠身，一喝便知是充满骨胶原，是女士们美容养颜的恩物。另外花胶扒一点也不马虎，大件而且厚身，要用刀叉切开才吃。
鲨鱼骨花胶汤
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6) 红烧潮州翅(⭐⭐⭐⭐⭐):
相对起花胶汤，这个红烧翅味道较为香浓，应该是用了大量的金华火腿和鸡煲成的，真材实料。潮州翅份量十足，每一条都有牙签那么粗，是一般饮宴绝对不会吃到的。388元都算货真价实。
红烧潮州翅
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另外值得一赞是红烧翅上枱时还是用微火暖著的，十分细心。
红烧潮州翅
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7) 脆皮盐香鸡(⭐⭐⭐⭐⭐):
这个盐酥鸡是用本地走地鸡。相对冰鲜鸡较为细只，但却十分鲜味，连鸡胸鸡，背脊这些位置也十分嫩滑。另外鸡皮也焗得十分脆香脆可口，像吃薯片一样。伴碟还有其他鸡内脏，都是十分滋味，尤其推介爽脆的鸡肾。
脆皮盐香鸡
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8)上汤千层菠菜(⭐⭐⭐⭐💢):
上汤煮菜这烹调方式少油少盐，而且比较淡味，能够突显出菠菜的鲜味。千层是自家制的，吃起来十分有豆味。
上汤千层菠菜
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总括而言，这间餐厅中菜水准十分高，而且地点方面就脚，不失为家庭聚会的一个好地方定，必会再来。
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