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2023-05-22
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跟好友相约铜锣湾庆生，选了Firebird，一间我俩都甚为满意的西日餐厅。正中央的酒吧，是个半开放式的工作区。环境满有日本餐厅的风味，座位尚算舒适。点了「三代目软壳蟹沙律」，这道沙律的卖相吸引，软壳蟹份量十足，配上新鲜的蔬菜和柚子醋酱汁，优质开胃之选。沙律中食材都很新鲜，口感丰富，软壳蟹和蔬菜完美融合，美味。还点 Firebird 的名菜，「重量级火焰原只鸡腿」，是招牌菜式，同场都有其他客人正在享用 😂😂火焰燃烧的鸡腿散发出浓郁的香气，令人胃口大开。鸡腿的肉质柔嫩多汁，肉汁淋漓，风味独特。再来是「特上牛肉串烧盛合」。五款串烧包括日本产霜降A4和牛串，牛肉金菇卷串，厚切牛舌串，牛肉寿喜烧串（配鲜蛋黄）和秋葵。霜降和牛串烧口感十分好，油脂丰富，肉质鲜嫩多汁，超美味牛舌质感结实弹牙牛肉金菇卷串盐烧秋葵，烧过的秋葵，少了滑潺潺的口感！寿喜烧串，配鲜蛋黄更添滋味主食点了「松叶蟹肉稻庭乌冬」。乌冬柔软有弹性，蟹肉鲜甜，味道突出。汤汁带忌廉的滑漏，让人回味。甜品「冰火日本甜薯雪糕」；用雪榚与甜薯取代了传统的忌廉生日蛋糕。创新之余，味道亦很理想。当雪糕是大爱时，什么口味都是好味道。 为了做个负责任的司
正中央的酒吧，是个半开放式的工作区。
环境满有日本餐厅的风味，座位尚算舒适。
点了「三代目软壳蟹沙律」，这道沙律的卖相吸引，软壳蟹份量十足，配上新鲜的蔬菜和柚子醋酱汁，优质开胃之选。
沙律中食材都很新鲜，口感丰富，软壳蟹和蔬菜完美融合，美味。
FIREBIRD 三代目软壳蟹沙律
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FIREBIRD名物 - 重量级火焰原只鸡腿
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FIREBIRD名物 - 重量级火焰原只鸡腿
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FIREBIRD名物 - 重量级火焰原只鸡腿
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特上牛肉串烧盛合
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特上牛肉串烧盛合 - 日本产霜降A4和牛串
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特上牛肉串烧盛合 - 厚切牛舌串
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特上牛肉串烧盛合 - 牛肉金菇卷串
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特上牛肉串烧盛合 - 盐烧秋葵
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特上牛肉串烧盛合 - 牛肉寿喜烧串 (配鲜蛋黄)
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松叶蟹肉洞庭乌冬
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冰火日本甜薯雪糕
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冰火日本甜薯雪糕
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Lava Flow
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