今日同大家分享一間隱藏喺銅鑼灣鬧市嘅日式料理寶藏——「鮨政 X 大湖」！作為一個為食而生嘅foodie，今次真係遇到令人心跳加速嘅味覺體驗，尤其係佢哋嘅必食招牌「雪花鵝肝吞拿魚壽司」，絕對係香港日料界嘅一道閃光點✨！
🌟 震撼登場：雪花鵝脂吞拿魚壽司
一上枱已經視覺滿分！師傅會即席將經紅酒慢煮後急凍成冰磚嘅鵝肝，用特製刨刀輕輕刨成漫天飛雪嘅鵝肝碎，鋪滿肥美嘅吞拿魚赤身上。入口一刻，腦海即刻爆出煙花——鵝肝碎猶如軟綿綿嘅日式刨冰，但係一接觸舌尖就化成濃郁脂香，個種冰涼細膩嘅口感，真係好似食緊鵝肝口味嘅高級雪糕！吞拿魚嘅鮮甜同鵝肝嘅醇厚交織，層次感爆燈，絕對係令人食完想即encore嘅神級創作！
🔥 熟食一樣驚艷
唔好以為佢哋得刺身壽司出色，熟食同樣每道都係匠心之作！
🐟 魚料新鮮度滿分
吧枱前望住師傅手握壽司，每一件都係藝術品！全部魚生光澤飽滿，該有嘅甜味同油香一樣唔少。特別欣賞佢哋嘅海膽甜筒，海水味濃郁又creamy，入口即化唔帶半點苦澀！
🍶 環境・服務・性價比
店內裝修雅致，有傳統江戶前壽司店氛圍，師傅會耐心講解每道菜。以銅鑼灣地段同食物質素來說，Lunch 人均$400-600絕對物有所值，尤其係嗰道雪花鵝肝壽司，已經值回票價！
Foodie總結：呢度係一間會俾到你「味蕾驚喜」嘅店，由創意、技術到食材都無得彈。如果你都想體驗吓鵝肝變成雪花嘅魔法，快啲bookmark呢間，保證唔會失望！
🕒 建議提早預約，特別係吧枱位可以睇師傅即席表演鵝肝刨雪
