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2018-08-20
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之前怱怱行過Pho Metro已經好想入去幫襯，今晚終於約埋同事一起來吃dinner每張枱上都有拉差香甜辣椒醬，甜醬，魚露和辣椒醬，可任意加入食物順化牛肉粉~ 牛展扎肉會先經大廚即場以香茅及大量香料爆炒，扎肉超好味先喝一口湯，湯頭有極濃郁的牛味，好鮮，可加一點拉差香甜辣椒醬，酸酸甜甜辣辣的，好惹味越南粉又薄又滑，索哂D湯汁好好味蟹膏湯檬~ 廚師會先以六隻大蟹壓碎，逼出鮮汁，再起肉加入洋葱蕃茄和蟹膏煮出湯底，所以湯頭極鮮甜，好正2個大大的meat ball係由蟹肉，蟹膏和豬肉手製而成，肉質鬆滑又有好香的蟹膏甘香，豬肉的鮮味豆卜吸滿湯汁亦好味芒果米紙卷~ 用越南米紙卷包住菜葉，米粉和芒果肉，好fresh好清新，食嘅時候蘸埋自家製嘅花生海鮮醬，更增加杧果嘅甜味煎蝦餅~ 一点油膩也沒有，煎得外脆微焦，蝦肉真係好彈牙，好鮮甜，真係好出色越式滴漏咖啡~ 極濃的咖啡加上練奶，好滑，好特式咸檸龍眼蜜~用半個咸檸加上龍眼蜜，好潤喉
終於約埋同事一起來吃dinner
每張枱上都有拉差香甜辣椒醬，甜醬，魚露和
辣椒醬，可任意加入食物
順化牛肉粉~ 牛展扎肉會先經大廚即場以香茅
及大量香料爆炒，扎肉超好味先喝一口湯，湯
頭有極濃郁的牛味，好鮮，可加一點拉差香甜辣
椒醬，酸酸甜甜辣辣的，好惹味
越南粉又薄又滑，索哂D湯汁好好味
蟹膏湯檬~ 廚師會先以六隻大蟹壓碎，逼出鮮汁，
再起肉加入洋葱蕃茄和蟹膏煮出湯底，所以湯頭
極鮮甜，好正
2個大大的meat ball係由蟹肉，蟹膏和豬肉手製
而成，肉質鬆滑又有好香的蟹膏甘香，豬肉的
鮮味豆卜吸滿湯汁亦好味
芒果米紙卷~ 用越南米紙卷包住菜葉，米粉和
芒果肉，好fresh好清新，食嘅時候蘸埋自家製
嘅花生海鮮醬，更增加杧果嘅甜味
煎蝦餅~ 一点油膩也沒有，煎得外脆微焦，蝦肉
真係好彈牙，好鮮甜，真係好出色
越式滴漏咖啡~ 極濃的咖啡加上練奶，好滑，好
特式
咸檸龍眼蜜~用半個咸檸加上龍眼蜜，好潤喉
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