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2018-04-02
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荃湾除了吃米线，这里有几间拉面店也是很有名的。记得第一次来豚道乐吃的是呢wasabi口味，当时觉得味道很新颖，很有在日本吃拉面的感觉，这次重游点了另一个口味鱼介豚骨汤底的。特上跟普通的差别就是多了溏心蛋，面点硬度可以自己选，选了「硬」的口感，挂汤能力不错。鱼介豚骨汤味道浓郁，而且是偏「杰」的质感，鱼介的味道为汤底增加了一点甜味，所以每一口面基本上都可以吃得到汤底的鲜甜，另外还有芽菜、葱、荀等必备食材，整体质量是高。本来拉面是没有饮品的，不过店里有冰水可以自己用。我另外再加了这个山梨桃梳打，桃味不会假，是带有蜜桃味的甜，但不会过甜，吃完拉面再喝一口冰凉的梳打更是爽！
特上跟普通的差别就是多了溏心蛋，面点硬度可以自己选，选了「硬」的口感，挂汤能力不错。鱼介豚骨汤味道浓郁，而且是偏「杰」的质感，鱼介的味道为汤底增加了一点甜味，所以每一口面基本上都可以吃得到汤底的鲜甜，另外还有芽菜、葱、荀等必备食材，整体质量是高。
山梨桃梳打
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