
午市有廚師發板、壽司定食,唔想食生亦可以點和牛壽喜燒、燒魚定食等,價錢$280-$980,套餐包有前菜、茶碗蒸、湯、主食同甜品

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A4和牛壽喜燒定食 $380
茶碗蒸好快就送上,高湯搭配滑嫩的蒸蛋,沒有過多調味同配料,顯得餐廳樸實無華,蛋質感滑嫩順口,不過有點偏流質,而高湯帶有甜味,配搭香菇好食


前菜是燒鰻魚有別於一般蒲燒鰻魚,醬油味唔重,鰻魚外皮燒得乾身,一咬下有酥脆聲音,肉質細嫩肥美,完全冇骨,不用厚重醬汁去除魚腥味,最簡單將魚身直接燒已經好出色


主菜A4和牛壽喜燒進場,店員提醒鍋非常熱,可以將牛肉放在湯底慢慢煮熟,如果唔夠熱可以再加熱,非常貼心

和牛油花細密同細膩,霜降程度明顯,放進口待它慢慢融化,帶有甘香同濃郁牛味


其他配菜同樣出色,豆腐有輕輕煎過,夾起時唔會好易爛,非常嫩滑,蔬菜煮得好透,吸收左湯同肉汁,香濃更鮮甜,洋蔥依然保持到爽脆口感,米飯粒粒分明,不會很硬

麵豉湯上有幾片蘿蔔,清甜而爽口

甜品來一份咖啡雪糕,入面仲有果仁,豐富口感,而且溶得唔快,碟同雪糕麵都非常夠凍,甜而不膩






