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2019-02-03
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農曆年將近，朋友相約一起年夜飯，我們決定到銅鑼灣的酒鍋熱哄哄地吃一餐。餐廳位於二十七樓高層，落地窗外眺望無敵開揚維港景致。室內裝潢是時尚跳格的中國風，樓底挑高，空間感十足，坐在這裡吃火鍋，實在舒適開懷。我們先點了招牌湯底酒火入鍋，五格大鍋，五種不同口味湯底，中間是木瓜鍋、外圍分別是蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩鍋、四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，每種湯底亦足料足味，最愛是滋潤養生的木瓜湯鍋，店員注酒起火，再放乾冰，冒起裊裊白煙混著淡淡酒香，令人看得心花怒放，胃口大開，切記不要錯過，熬煮過後綿密甜美的木瓜。即時混醬起筷，先吃頂級安格斯牛小排，放入清湯鍋內輕灼，送入口中，油潤軟腍，牛香濃厚，混著清湯倍加鮮甜。黑毛豬豚腩肉玫瑰花併盤，賣相美美的玫瑰花造型，放入麻辣湯內，對味對色，實在的咬口感，滲著麻辣的辛香，十分美味。新鮮亮澤的海鮮併盤，有蟶子、扇貝、海中蝦及花甲，最愛是滑溜鮮甜的蟶子，以及雪白彈牙的海蝦。黑松露蝦蟹餃，混上墨魚汁的外皮，其貌不揚的烏黑外表，內裡其實是鮮味十足。應節感滿點的鵪春蛋福袋，腐皮加上綿綿的鵪春蛋，口感豐厚。七星報喜，墨魚丸混上悅目的七彩顏色，彈彈的吃出愉悅心情。開心小企鵝及
餐廳位於二十七樓高層，落地窗外眺望無敵開揚維港景致。室內裝潢是時尚跳格的中國風，樓底挑高，空間感十足，坐在這裡吃火鍋，實在舒適開懷。
我們先點了招牌湯底酒火入鍋，五格大鍋，五種不同口味湯底，中間是木瓜鍋、外圍分別是蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩鍋、四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，每種湯底亦足料足味，最愛是滋潤養生的木瓜湯鍋，店員注酒起火，再放乾冰，冒起裊裊白煙混著淡淡酒香，令人看得心花怒放，胃口大開，切記不要錯過，熬煮過後綿密甜美的木瓜。
即時混醬起筷，先吃頂級安格斯牛小排，放入清湯鍋內輕灼，送入口中，油潤軟腍，牛香濃厚，混著清湯倍加鮮甜。
黑毛豬豚腩肉玫瑰花併盤，賣相美美的玫瑰花造型，放入麻辣湯內，對味對色，實在的咬口感，滲著麻辣的辛香，十分美味。
新鮮亮澤的海鮮併盤，有蟶子、扇貝、海中蝦及花甲，最愛是滑溜鮮甜的蟶子，以及雪白彈牙的海蝦。
黑松露蝦蟹餃，混上墨魚汁的外皮，其貌不揚的烏黑外表，內裡其實是鮮味十足。
應節感滿點的鵪春蛋福袋，腐皮加上綿綿的鵪春蛋，口感豐厚。
七星報喜，墨魚丸混上悅目的七彩顏色，彈彈的吃出愉悅心情。
開心小企鵝及咪走雞，雖然是同樣的墨魚丸風味，但看著其可愛的造型，實在令人吃得開心。
蜂巢豆腐，放入香氣濃郁的沙嗲鍋，疏鬆的質感，吸飽沙嗲湯，入口唧唧的滲出湯汁，吃得過癮。
即炸手工紫菜嚮鈴卷，巧手地以紫菜捲上嚮鈴，多份香脆滋味。
蔬菜併盤，翠綠、紫紅、金黃的西蘭花、搭配著南瓜、羽衣甘藍、粟米及生菜，品種精挑多樣。
什菌併盤，四款菇菌全都新鮮清爽。
壓軸的就是龍蝦湯稻庭烏冬，口感柔韌的烏冬，掛滿濃稠的龍蝦湯汁，甘鮮味美。
吃得飽飽，呷啖冰凍的洛神花茶，微微酸甜，清熱滋潤。
朋友的 Lychee Energizer ，味道清新醒神。
這頓年夜飯，吃得心神飽足，我們即時祈願今年「肚滿腸肥」
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