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2016-10-24 3306 浏览
周日不想留在屋苑附近,加上雅高集团会员卡即将到期,把握机会享受半价优惠。东涌Novotel酒店的大堂酒廊算是舒适,不算焗促。而这亦是我今天的选择。我先点了两客主菜,分别为和牛汉堡及All Day Breakfast。主菜到前就点了一杯Stella,随生啤附送爆谷。[和牛汉堡 $188]菜单上有安格斯$128 及和牛$188。和牛汉堡点了五成熟。坦白讲,没有两客一起点,很难评论和牛汉堡是否值贵一半价钱。牛肉都算多汁,五成熟,没有根,生菜青瓜是基本配菜,不过不失。我都吃过不少汉堡餐厅,我不是批评而我真的不能吃出和一般汉堡的分别。既然不能吃出分别,下次我应该只会点较平价的安格斯。[All Day Breakfast $128]基本上卖相都合格有余,基本要有的都有。炒蛋以面包托底,汁液不会沾到其他配菜。蛋未全熟嫩滑。肠仔黄豆多士都系简单配菜,做到标准亦理应达到标准。烟肉较乾但非厨房的问题,而是一般美式烟肉都焗得较燶。问题在於薯饼。薯饼经油炸,最忌多油和表层入口炸得过厚过硬。老婆先吃一件但表示太油,我再嚐一口,发现品质和一般薯饼有出入。表层厚,内里薯仔肉所余无几,而且入口硬且油。口感如此,有可能
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周日不想留在屋苑附近,加上雅高集团会员卡即将到期,把握机会享受半价优惠。

东涌Novotel酒店的大堂酒廊算是舒适,不算焗促。而这亦是我今天的选择。
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我先点了两客主菜,分别为和牛汉堡及All Day Breakfast。主菜到前就点了一杯Stella,随生啤附送爆谷。
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[和牛汉堡 $188]
菜单上有安格斯$128 及和牛$188。和牛汉堡点了五成熟。坦白讲,没有两客一起点,很难评论和牛汉堡是否值贵一半价钱。牛肉都算多汁,五成熟,没有根,生菜青瓜是基本配菜,不过不失。我都吃过不少汉堡餐厅,我不是批评而我真的不能吃出和一般汉堡的分别。既然不能吃出分别,下次我应该只会点较平价的安格斯。
Wagyu  burger
$188
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[All Day Breakfast $128]
基本上卖相都合格有余,基本要有的都有。炒蛋以面包托底,汁液不会沾到其他配菜。蛋未全熟嫩滑。肠仔黄豆多士都系简单配菜,做到标准亦理应达到标准。烟肉较乾但非厨房的问题,而是一般美式烟肉都焗得较燶。
All  day  Breakfast 
$128
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问题在於薯饼。薯饼经油炸,最忌多油和表层入口炸得过厚过硬。老婆先吃一件但表示太油,我再嚐一口,发现品质和一般薯饼有出入。表层厚,内里薯仔肉所余无几,而且入口硬且油。
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口感如此,有可能是翻炸,亦有可能时间太长加上油温不足、导致薯饼太油。但我想餐厅连Room Service一天可能都炸几百件,师傅质素应该不会有问题。我提出薯饼质素有异,要求更换。而服从员正想整碟早餐拿走。我说除了薯饼所有食物都没有问题,於是她取走了薯饼,换了薯条给我。服务尚算不错,可惜薯条亦有质量问题。基本未炸至金黄色熟透,入口仍是粉粉的。
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我用餐时门外有人龙排隔离下午茶自助餐,而下午茶会有很多炸物,相信厨房当时并没有多余能力为我煮一个早餐。这个可能是管理酒店的哲学:在商业社会,用尽100%厨房资源用作日常运作,如遇有食客遇上更换要求,酒店可能已没有多余空间处理。

我经已连续三年付费支持雅高会籍,自从去年东涌自助餐餐厅向所有客人提供七折,但并没有相应提高会员折扣,变相减少会员优惠,已经有点失望。今次事件,虽然服务员处理手法良好,但作为一家四五星级酒店,食物质量理应是最基本的要求,希望酒店可以好好控制。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-10-23
用餐途径
堂食
人均消费
$120 (午餐)
用餐优惠
优惠券
推介美食
All  day  Breakfast 
$ 128