天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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休息中

「不是猛龍不過江，不是靚雞不渡洋」，新加坡Michelin Bib Gournand推介的天天海南雞三年前進軍香港，現在已陸續開了多間分店，捧場客甚多。前天我和外子打了第二針疫苗，心情輕鬆，便到沙田新城市廣場第三期的分店吃晚飯。午市有較優惠的個人套餐，晚餐只能散點，我們點了一個例牌海南雞，一個酸菜石班魚及一小鍋油飯，都是人氣菜式。海南雞保持水準，例牌份量足夠，雞肉起骨，皮爽肉滑，半浸在特製醬汁裏，保持肉質嫩滑有味。調味醬有三款，甜豉油、辣椒醬及蒜蓉醬。全部食物放在同一盛碟上，非常美觀。酸菜石班魚，鍋上，青椒籽、芫茜、紅椒及黃色菊花瓣鋪面，很美。中間是嫩滑魚塊、芋絲及菇菌，底層是酸菜，湯清甜帶辣味，很開胃。雞油飯，滿滿一小鍋，飯粒粒飽滿彈牙，但椰油味稍嫌不足。很滿意的一餐飯，雖説這邊一個例牌相等於新加坡Maxwell Food Centre 原店一隻雞的價錢，但環境舒適，是大牌檔無法比的。