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2021-04-07
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❀ Zuma Hong Kong #中环 ❀❗️遍布世界各地现代日式居酒屋 食尽15道菜晚餐❗️——————————————————继续系 DiningCity Restaurant Week嘅节奏！今次拣咗呢间现代日式居酒屋，位于置地广场内，要喺侧边一部特别嘅䢂先上到去，有两层咁高，中间仲有条玻璃楼梯，更有室外露天位置，环境超大，气派非凡。呢间居酒屋系世界各地均有分店，亦曾经获得 Miele Guide 亚洲二十大最佳餐厅🌟今次系品尝restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服务质素亦好好，店员充满活力，而且发现原来即使系restaurant week都可以order生日牌，非常贴心！自己唔系特别喜爱日本菜/居酒屋嘅人，但都觉得呢一间几出色，食到超饱🥰！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680♥ 面豉汤 (3.5/5)唔系面豉汤嘅爱好者，一向唔太钟意𠮶种酸酸咸咸嘅味道，不过呢个内里有豆味超重嘅豆腐同埋海带，算足料👌🏻。.♥ 薄切油甘鱼配柚子松露汁 (3.8/5)相对
❗️遍布世界各地现代日式居酒屋 食尽15道菜晚餐❗️
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继续系 DiningCity Restaurant Week嘅节奏！今次拣咗呢间现代日式居酒屋，位于置地广场内，要喺侧边一部特别嘅䢂先上到去，有两层咁高，中间仲有条玻璃楼梯，更有室外露天位置，环境超大，气派非凡。呢间居酒屋系世界各地均有分店，亦曾经获得 Miele Guide 亚洲二十大最佳餐厅🌟今次系品尝restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服务质素亦好好，店员充满活力，而且发现原来即使系restaurant week都可以order生日牌，非常贴心！自己唔系特别喜爱日本菜/居酒屋嘅人，但都觉得呢一间几出色，食到超饱🥰！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680
♥ 面豉汤 (3.5/5)
唔系面豉汤嘅爱好者，一向唔太钟意𠮶种酸酸咸咸嘅味道，不过呢个内里有豆味超重嘅豆腐同埋海带，算足料👌🏻。
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♥ 薄切油甘鱼配柚子松露汁 (3.8/5)
相对普通啲🙈闻落去有香喷喷嘅松露味，但入口唔多觉，比柚子味盖过咗，而且柚子味酸得来又好咸，相对重口味咗啲。
薄切油甘鱼配柚子松露汁
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♥ 岩虾天妇罗 (3.9/5)
用上岩虾制作嘅天妇罗🦐同平时一大条嘅长虾天妇罗唔同，反而系细细粒。
口感亦冇平时𠮶啲咁爽口，反而有啲似虾饼。
配上沙律酱一齐食，系一个简单可口嘅小食😆。
岩虾天妇罗
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♥ 迷你牛肉他他筒 (4.4/5)
当初就系比呢一个头盘所吸引 (唔知有冇人见到都谂起chaat嘅signature)，不过呢个就系好好食嘅他他🤩🤩🤩。
将牛肉剁蓉，唔似得平时咁大粒，加咗少少香葱、芝麻，配上香脆嘅雪糕筒，内里仲有少许朱古力脆皮，味道口感平衡得好好，超好食🥳！
迷你牛肉他他筒
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♥ 辣味牛油果沙律 (4.4/5)
虽然好普通，但系一个好味嘅沙律🥗！
蔬菜极度新鲜，牛油果够熟，最出色系表面仲有啲脆脆，捞埋一齐食超好味。
辣味牛油果沙律
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♥ 火炙薄切和牛 +$100 (4.3/5)
听店员强烈推荐加咗呢个和牛，话系店舖嘅signature💫。
Size比我想像中细，不过油花的确好靓，轻轻咬一两口就呑得。
超级有惊喜又未至于，不过的确系好食嘅牛。
火炙薄切和牛
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♥ 精选寿司及刺身组合 (4.6/5)
♥ 日式生蚝刺身 (4.5/5)
♥ 辣味油甘鱼卷 (4.5/5)
跟住终于嚟到寿司刺身嘅环节。
坦白讲，自己对寿司刺身嘅要求唔算好高，除非好腥，如果唔系大部份都可以接受。不过今次嘅寿司刺身真系有惊喜，系超有wow factor🤩🤩🤩！
所有刺身都超新鲜鲜甜，生蚝就偏爽口。
另外寿司亦唔系普通鱼生加饭，而系加入左各种调味☺️有紫菜芝麻味好香嘅油甘鱼卷，亦有入口即溶配上脆片鱼子嘅三文鱼火炙寿司，加埋一个弹牙嘅墨鱼寿司，全部都好好味！
而且寿司饭微暖，唔会过酸，仲反而带点甜味添，系好出色嘅寿司！
精选寿司及刺身组合
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♥ 紫苏牛油甜粟米 (4.6/5)
一向唔食粟米嘅我超级钟意呢道菜😚有少少似fukuro𠮶个焦糖牛油粟米，不过今次就用上香草、紫苏叶等等。
粟米本身嘅味道唔算好重，取而代之系表面嘅咸咸甜甜香香配料，所以我更加钟意，味道层次分分钟比起Fukuro嘅更丰富🥰！
紫苏牛油甜粟米
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♥ 三文鱼伴芝麻青瓜渍物 (4.6/5)
三文鱼伴芝麻青瓜渍物
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♥ 麦面豉酱烧鸡腿肉 (4.4/5)
麦面豉酱烧鸡腿肉
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♥ 麻香辣汁烧牛柳 +$150 (4.4/5)
麻香辣汁烧牛柳
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已经好饱但仲有多道烧物🤯
🐟三文鱼真系煮得好出色，非常之滑，配上甜甜地嘅烧汁好好味！唯独系皮比较韧，唔脆。
🐔鸡髀肉就非常之滑溜，用上麦面豉酱，所以味道偏咸，如果可以送饭会更好。
🐮烧牛柳拣咗三成熟，非常粉嫩，但完全冇血水未。切成牛柳粒咁，咬几口就呑得。虽然话系用辣汁，不过又唔多觉辣，反而觉得都系普通嘅甜豉油咁😂好味不过唔算非常特别，觉得如果加咗$100和牛就未必需要再加呢款牛柳，除非你想食两兜鸡肉 (一兜已经好多)🤣。
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♥ 绿茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥酱 (4/5)
作为抹茶控会觉得呢一个绿茶蛋糕唔够抹茶味🙈反而似系一个原味磅蛋糕。味道主要就系花生拖肥酱，加上表面嘅糖渍香蕉，都好食但少少偏甜。
绿茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥酱
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♥ 日式香芒椰子炖蛋伴热情果泡沫 (4/5)
呢个就相对简单，虽然话系炖蛋但似yogurt多啲，另外中间亦有少许慕丝泡沫。
主要系芒果同热情果酱嘅味道。
日式香芒椰子炖蛋伴热情果泡沫 (
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✨整体味道: 4.4/5
✨环境装修: 4.4/5
✨服务态度: 4.4/5
✨性价比: 3.8/5
✨再访兴趣: 3.8/5
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💞整体来讲
食到非常满足🥰虽然当中某些头盘同埋甜品相对惊喜冇咁大，但绝大部份菜式都好高水准，尤其系寿司同刺身，真系非常鲜甜美味！另外好欣赏佢哋活力十足嘅服务，环境亦时尚现代，非常之靓，系庆祝佳选！
张贴
