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2021-07-23
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《說文》：「逸，失也。從辵兔，兔謾訑善逃也。」本義作逃逸，進一步引伸為閒適、超越、釋放等意思。就在這裡展開一場出走探嚐超越果腹之旅。首先，來自北海道白粟米的清甜為這晚打開序幕。馬糞海膽豆腐，一襲甘甜，細緻綿滑的質感。一杯水雲松葉蟹使口腔清新，洋溢試蟹的鮮甜。各類新鮮的貝類和白身魚，配合師傅悉心的配搭，由淡而濃，如躍舌尖。肥厚的室津岩蠔，加上柚子醋啫喱，酸爽清新，甚是回味。喝一口米香甜滑的清酒，使蠔的甘甜昇華了另一層次。原個紫海膽配三文魚子醬油漬簡直是視藝的震撼。新鮮海膽的甘甜與醬油漬三文魚的鹹鮮是另一層次。頂級磯煮鮑魚，鮮嫩多汁，拌入蟹膏，美味多層次。甘鯛松笠燒把魚鱗煎烤得香脆，與嫩滑多汁的鯛魚成對比，豐富的口感體驗。蘇軾《教戰守》：「能逸而能勞。」，就是懂得生活的人。
就在這裡展開一場出走探嚐超越果腹之旅。
首先，來自北海道白粟米的清甜為這晚打開序幕。
馬糞海膽豆腐，一襲甘甜，細緻綿滑的質感。
一杯水雲松葉蟹使口腔清新，洋溢試蟹的鮮甜。
各類新鮮的貝類和白身魚，配合師傅悉心的配搭，由淡而濃，如躍舌尖。
肥厚的室津岩蠔，加上柚子醋啫喱，酸爽清新，甚是回味。
喝一口米香甜滑的清酒，使蠔的甘甜昇華了另一層次。
原個紫海膽配三文魚子醬油漬簡直是視藝的震撼。新鮮海膽的甘甜與醬油漬三文魚的鹹鮮是另一層次。
頂級磯煮鮑魚，鮮嫩多汁，拌入蟹膏，美味多層次。
甘鯛松笠燒把魚鱗煎烤得香脆，與嫩滑多汁的鯛魚成對比，豐富的口感體驗。
蘇軾《教戰守》：「能逸而能勞。」，就是懂得生活的人。
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