板前壽司 (已結業)

今天興高彩烈向 Ramen Sanpachi 出發...怎料得來惡號 "已結業"...在情非得意下唯有改到很久沒去的板前。壽司要了: 帆粒貝﹐ 三文魚﹐板前蝦 和 油甘魚軍艦要了: 海膽﹐ 芝士飛魚子﹐ 龍蝦沙律熱葷要了: 濃蝦牛奶湯和甜蛋三文魚我都知它只值$9碟但實在是醜樣也沒甚脂肪可言...油甘魚也偏瘦但尚算新鮮。 其他的壽司不過不失﹐不吃也沒啥損失!所有軍艦的紫菜也是韌的﹐但未去到難咬不開的地步。 海膽是新鮮但並不香甜也不夠實身﹐很水水的感覺。 芝士飛魚子和龍蝦沙律也好像沒之前好吃了﹐要是再去的話也不會再叫了。湯真的每況越下﹐不是白麵豉下得不夠就是水稀稀的沒啥鮮味! 敷衍得要命~ 這次連年糕也沒煮熟啊﹐ 喝完後還硬彬彬的一粒lego般看著我。最後很難錯得了的熱甜蛋...來是冷冰冰的。 雖已注明了是要熱的但還是如次﹐沒有對店員要求換調。 算把喇~~我想...要過很久後才會再來! HK現在那麼多回旋壽司店競爭絕未到白熱化所以如果水平不能做到consistent的話那麼實在太鬆械了。不知道這會否和再沒有了日本師傅監場的原故有關呢? 真可惜尖咀沒有峰 壽司啊...