影片
更多
2021-11-20
320 浏览
又是星期六要返工的日子，放工仍然要賞勵一下自己。最近睇到QRE 開左間新steakhouse，是走「日法」中上路線的。星期六日都有Lunch Menu，$208起，而且仲係3 course menu!率先上場餐前麵包已是誠意之作。Focaccia 及 tempura 配上自家製味噌牛油，非常貼合餐廳的concept。味噌牛油有驚喜，好似暫時沒有在其他地方吃到過。前菜是 Steamed Blue Mussels with winter melon sauce。藍青口質感煮得則好，你以為配上冬瓜sauce 很奇怪麼？但其實又沒有冇違和感。此次來訪，其實睇中了一道lunch menu以外的菜式 - A5 Wagyu Tataki Roll with Spanish Red Prawns & Amaebi Tartare 吃前，看見外表，很期待。吃後，很想大聲Share， 這道菜很 可 以！主菜是 Braised USDA Prime Short Rib除了以法(烹調)日(Short rib 下的crispy rice)為基礎外，還加入了一些Tofu purée 及Mapo purée。最
最近睇到QRE 開左間新steakhouse，是走「日法」中上路線的。星期六日都有Lunch Menu，$208起，而且仲係3 course menu!
率先上場餐前麵包已是誠意之作。Focaccia 及 tempura 配上自家製味噌牛油，非常貼合餐廳的concept。味噌牛油有驚喜，好似暫時沒有在其他地方吃到過。
Focaccia, Seaweed tempura ,miso butter
4 浏览
0 赞好
0 留言
前菜是 Steamed Blue Mussels with winter melon sauce。藍青口質感煮得則好，你以為配上冬瓜sauce 很奇怪麼？但其實又沒有冇違和感。
此次來訪，其實睇中了一道lunch menu以外的菜式 - A5 Wagyu Tataki Roll with Spanish Red Prawns & Amaebi Tartare
吃前，看見外表，很期待。吃後，很想大聲Share， 這道菜很 可 以！
A5 Wagyu Tataki Roll with Spanish Red Prawns & Amaebi Tartare
$268
7 浏览
0 赞好
0 留言
主菜是 Braised USDA Prime Short Rib
除了以法(烹調)日(Short rib 下的crispy rice)為基礎外，還加入了一些Tofu purée 及Mapo purée。
Braised USDA Prime Short Ribs
8 浏览
0 赞好
0 留言
最後是以Roasted Soy Flour Cake with tofu ice-cream作結。蛋糕不過不失，雪糕的豆腐味很出
Roasted Soy Flour Cake
3 浏览
0 赞好
0 留言
Last 仍然想講句：親，個A5 Wagyu Tataki 令我非常意猶未盡。下次要來試埋其他Signature dishes!
Steamed blue mussel with winter melon sauce
4 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
