The Market

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2017-09-17 2415 浏览
今晚即兴想食Buffet, 但酒店的自助餐, 通常都早已满座, 但今晚很幸运, 友人7时多打电话竟然能订到这家传闻人气很旺的buffet。 哗, 好期待喔!今日晚下班, 订了8时半, 其实都担心夜了食品不再refill, 但入座後, 才发觉担心是多余的。 到埗立即往食物区, 今次座位距离有点远, 几乎是餐厅最尾的位置, 有一点不太方便, 但当做运动吧!食品款式没想像的多, 但也不算少。 今日晚了到达, 没有多拍照, 反而争取时间食!食!食!食品区大致分了中日西式和印度咖哩区; 另外还有冻海鲜, 前菜和甜品区。 冻海鲜区有冻虾, 龙虾, 蟹脚, 蟹拑和青口等。今次主攻龙虾和蟹脚,龙虾: 新鲜弹牙不会韧, 还有好多虾膏蟹脚: 好粗, 味鲜且海水味重, 不错不错!!日式食品区有刺身和冷面, 略嫌种类有点少。 刺身有三文鱼, 八爪鱼和带子等, 其实最令人惊喜的是竟然有带子, 之前去过5星酒店的buffet都没有呢!带子: 好大粒, 肉厚鲜甜难得! 三文鱼: 肥美新鲜, 不错!印泰菜区有烤鸡, 咖哩鸡, 巴东牛肉, 印度薄饼炸素菜角和青咖喱炒饭等。 咖哩鸡: 好香, 不辣巴东牛肉: 酱汁微甜,
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今晚即兴想食Buffet, 但酒店的自助餐, 通常都早已满座, 但今晚很幸运, 友人7时多打电话竟然能订到这家传闻人气很旺的buffet。 哗, 好期待喔!

今日晚下班, 订了8时半, 其实都担心夜了食品不再refill, 但入座後, 才发觉担心是多余的。 到埗立即往食物区, 今次座位距离有点远, 几乎是餐厅最尾的位置, 有一点不太方便, 但当做运动吧!食品款式没想像的多, 但也不算少。 今日晚了到达, 没有多拍照, 反而争取时间食!食!食!
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烧八爪鱼丸
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甜品
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食品区大致分了中日西式和印度咖哩区; 另外还有冻海鲜, 前菜和甜品区。

冻海鲜区有冻虾, 龙虾, 蟹脚, 蟹拑和青口等。今次主攻龙虾和蟹脚,
龙虾: 新鲜弹牙不会韧, 还有好多虾膏
蟹脚: 好粗, 味鲜且海水味重, 不错不错!!

日式食品区有刺身和冷面, 略嫌种类有点少
刺身有三文鱼, 八爪鱼和带子等, 其实最令人惊喜的是竟然有带子, 之前去过5星酒店的buffet都没有呢!
带子: 好大粒, 肉厚鲜甜
难得!
三文鱼: 肥美新鲜, 不错!

印泰菜区有烤鸡, 咖哩鸡, 巴东牛肉, 印度薄饼炸素菜角和青咖喱炒饭等。
咖哩鸡: 好香, 不辣
巴东牛肉: 酱汁微甜, 牛很焾不韧且入味

印度薄饼: 正常, 配合咖哩同食不错

炸素菜角: 不会太油腻, 吃起来味道不错!
青咖喱炒饭: 够乾身, 做调味不够咸呢, 普通吧!

西菜区有Pizza, 焗葡汁海鲜酿海螺, 烧肉眼扒, 白汁海鲜阔条面, 烧八爪鱼丸和海鲜浓汤(忘了确实名称)等。 最伏的是那个浓汤, 味道浓但有种说不出的怪味
难喝就是。 除汤以外, 其他食品伏位不算多, 水准大致属中上。

Pizza: 饼底薄薄的, 吃时还暖和微脆, 馅料份量适中, 蕃茄味和磨菇口味都好好味!
焗葡汁海鲜酿海螺: 是一只拳头大小的螺壳, 内酿馅料而成, 葡汁味道可以, 馅料变了蓉状, 隐约吃到鱼肉在内。
烧肉眼扒: 不是现切的, 但却是众多酒店中最出众, 亦是唯一会令我encore好几次的牛肉。 牛肉本身质素挺好, 肉不会有太多脂肪, 口感焾中又带点咬口, 牛味亦浓 (感觉较像西冷扒)。
烧八爪鱼丸: 师傅每次制作几碟, 比较新鲜, 吃时还微暖, 略嫌粉浆多了一点, 但酱汁等配起来味道可以, 一般吧!
白汁海鲜阔条面: 略嫌白汁味道不够浓, 面条焾了一点; 餸料方面都很足, 青口大大只, 都新鲜, 虾爽口

中菜区有烧汁牛仔骨, 瑶柱扒西兰花, 炆猪软骨, 海南鸡饭, 现煮粉面和蟹粥等。
烧汁牛仔骨: 酱汁好味, 牛仔骨多肉且不韧

瑶柱西兰花: 味浓, 吃到瑶柱鲜味, 不错!
海南鸡饭: 份量不大, 很好, 鸡肉很嫩滑, 饭吃出阵阵姜味, 整体不错!
蟹粥: 很绵, 有淡淡的蟹味, 加了葱更香更好味!

甜品区方面, 虽然The market的卖点是榴槤甜品, 但不爱好榴槤的朋友不用担心, 这儿还有其他选择, 只是略嫌款式不够多, 日後能再多点就好了!

当日不计榴槤系甜品, 大约有10款左右, 有芒果奶冻, 草莓奶冻, 百利甜酒奶冻, 草莓蛋糕卷, 芒果泡芙, opera蛋糕, 朱古力茉莉花蛋糕, 柠檬挞和芒果千层蛋糕等。 雪糕是Mövenpick, 有几款口味选择, 榴槤系甜品有约5-6款。

草莓奶冻: 奶冻不会太甜, 味道ok, 但没大惊喜
百利甜酒奶冻: 奶冻加甜酒後, 味道比其他奶冻好, 甜甜的, 味道不错!
芒果泡芙: 好多芒果酱
好味
opera蛋糕: 咖啡味太浓太抢, 但不难食, 普通吧!
朱古力茉莉花蛋糕: 茉莉花味太浓, 把朱古力味盖过, 普通吧!
柠檬挞: 有淡淡柠檬味, 好清新, 挞皮很松化

芒果千层蛋糕: 芒果味好浓好香, 蛋糕松软, 不错!

个人对榴槤没特别喜好, 但亦不排斥, 今次专诚来到, 当然要试试!
榴槤咖啡蛋糕卷: 榴槤和咖啡味好夹, 似食紧真正榴槤肉, 再加上咖啡味道中和, 令蛋糕不会太甜, 不错!

榴槤芝士蛋糕: 芝士和榴槤原来又好夹!? 入口芝士软滑且味浓, 随之而来的是淡淡榴槤味, 不会太浓烈, 相信不爱好榴槤的人士也不会很排斥, 可以一试呢!

最後加一球蓝莓芝士味雪糕, 好令人满足!

整体而言, 食物质素水准属中上, 中伏位很少, 以自助餐来说已经好好, 如果食物种类可再添点多点就更好; 服务方面, 服务员收碟速度ok, 亦很有礼貌, 值得一赞
; 环境方面亦很不错, 地方如取食物区都很大很宽阔, 台与台之间距离都ok, 不会太挤迫, 整体舒服。

今次埋单每人约700多元(连加一), 其实相比大部分酒店的价格要贵一点点, 但确实食品质素比较好, 偶尔吃一次也不错!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
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甜品
  • 巴东牛肉
  • 榴槤芝士蛋糕
  • 烧肉眼扒
  • 长脚蟹
  • 龙虾