富泰家

從前在旺角區工作，久不久便會來富泰家食個撈麵。現在工作地點轉移至港島區，因為懷念那種撈麵的味道而遠道而來。

香港知名的撈麵店不多，想得出的有尖沙咀的芝士豬頸肉撈麵，還有就是中環區的雞扒蔥油撈。雖然富泰家並未有這兩間般馳名，但就勝在選擇多，可選擇的款式不只限於一個。

和過去一樣，個人選擇了雞翼撈麵。套用了各大米線店的原理，選一餸的話，雞翼會有三隻，兩餸的話就只有兩隻，個人以精明的頭腦推斷出選一餸才是最合乎性價比的選擇。

撈麵來了，如果就這樣直接吃進嘴的話，那只能發揮該撈麵味道的50%，這樣的話沒有意思。

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一般的雞翼撈麵，吃上去並不過癮

雞翼撈麵 - 一般的雞翼撈麵，吃上去並不過癮

要吃出這個撈麵的真味道，我們便必需要加辣椒油，大量的辣椒油，那才是正確的吃法，能吃出撈麵的真味道。

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必需要加上大量辣椒油，才能吃出真味道

如此這般，在這裡值得推介的是混了辣椒油的撈麵，真的是不吃不可啊！