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2013-07-04
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（久違了的包評又重出江湖...）BreadTalk 的吐司，不知大家有否留意過，其實款式是蠻多的。這次卻被南瓜吐司（$12.5/5片）吸引到了。究竟有什麼吸引呢，就是產品介紹牌上有個小小的金字塔 logo。那是新加坡政府的 Health Promotion Board 頒發的 "Healthier Choice Symbol"，獲頒 Healthier Choice Symbol 的包裝食物在營養上要符合一定條件，比起一般同類型的產品健康，經該局認證才有的。以麵包為例，要獲得 HCS 要不含反式脂肪、比普通麵包含鈉較低（每100克含450毫克以下）和纖維較高（每100克含3克以上）。（參考資料：http://www.hpb.gov.sg/HOPPortal/health-article/2780）大家看看營養標籤，它是否合格呢？其實仔細研究的話，這款麵包雖然「比較」健康，但始終每個人的身體狀況不同，人人適合別的份量未必一樣，凡事最緊要適可而止，有疑問最好請教醫生或營養師了。所以我這天吃了一片做早點（另加其他東西）。看其成份表，以連鎖店麵包來說已經非常不錯，有用到全麥麵粉，沒有加添油份和
BreadTalk 的吐司，不知大家有否留意過，其實款式是蠻多的。這次卻被南瓜吐司（$12.5/5片）吸引到了。究竟有什麼吸引呢，就是產品介紹牌上有個小小的金字塔 logo。那是新加坡政府的 Health Promotion Board 頒發的 "Healthier Choice Symbol"，獲頒 Healthier Choice Symbol 的包裝食物在營養上要符合一定條件，比起一般同類型的產品健康，經該局認證才有的。以麵包為例，要獲得 HCS 要不含反式脂肪、比普通麵包含鈉較低（每100克含450毫克以下）和纖維較高（每100克含3克以上）。（參考資料：http://www.hpb.gov.sg/HOPPortal/health-article/2780）
大家看看營養標籤，它是否合格呢？其實仔細研究的話，這款麵包雖然「比較」健康，但始終每個人的身體狀況不同，人人適合別的份量未必一樣，凡事最緊要適可而止，有疑問最好請教醫生或營養師了。
所以我這天吃了一片做早點（另加其他東西）。看其成份表，以連鎖店麵包來說已經非常不錯，有用到全麥麵粉，沒有加添油份和糖（我想是因為南瓜本身的糖份已令其夠甜），更加不用加色素，還有在一般包裝麵包常見的一大堆E字頭添加劑。難得的是麵包都頗鬆軟，還有很「物盡其用」地加了些南瓜籽進去，增添口感。
我始終覺得，麵包最好自家做，但不是人人有這樣的時間和技巧，所以出外買麵包也要「帶眼識 label」呢。
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